用电饭煲煮可乐鸡翅多久能熟 用电饭煲煮可乐鸡翅的时长?
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1、用电饭煲煮可乐鸡翅需要40分钟左右 。
2、先把水烧开,放入鸡翅煮沸,捞出 。水倒掉,把鸡翅用刀划开几道,再加入可乐,红糖,酱油 , 辣椒 , 生姜,盐 。煮40分钟左右即可,出来很软了,关键还是看糖的颜色,比较稠了就好了,鸡翅上色了 , 味道入味了就好了 。
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可 乐鸡翅是一道非常经典的美食小吃,其味道带有可乐的香甜味道,吃起来鸡翅肉质鲜嫩,做法也比较简单 , 但看到网上可乐鸡翅的教程都没有具体说明鸡翅烹饪的时间,下面就来详细说说可乐鸡翅的正确做法,赶紧学起来吧
可乐鸡翅
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可乐鸡翅多久能熟
一般15-20分钟能熟 。
可乐鸡翅要充分煮到鸡翅熟透才能吃,因为鸡翅中含有的细菌等微生物需要通过高温烹饪才能杀灭,如果煮熟就吃掉,对健康不利,一般煮制时间在15-20分钟,看到锅内的可乐汁差不多收干,用筷子戳开鸡翅内部,没有血色,肉质变黄则为成熟,反之鸡翅里还带有血水 , 肉质发白则没有熟,需要鸡翅煮煮,煮的过程中要多注意搅动 , 以免糊锅 。
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可乐鸡翅腌制多久可以入味
一般2小时即可,具体腌制做法如下:
1、可乐鸡翅先腌制前先要将鸡翅用冷水浸泡去腥,如果是冷冻鸡翅,还需提前解冻,然后再用清水冲洗干净 。
2、再把鸡翅放置在菜板上,用菜刀在鸡翅的两侧均匀地打上花刀,之后再用牙签或者其它工具,在鸡翅的表面上戳小洞,戳鸡翅的洞越多 , 鸡翅会更容易腌制入味 。
3、腌制可乐鸡翅一般需要准备适量的料酒、葱、姜、1勺生抽,抓拌均匀后用保鲜膜将碗口密封,静置在一旁腌制2小时左右的时间即可,有时间的可以多腌制会 , 腌制的时间越久,味道更好,可提前一晚腌制 。
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可乐鸡翅可以不焯水吗
最好焯水食用 。
因为可乐鸡翅口感偏甜,如果鸡翅不焯水就直接烹饪的话,其肉腥味比较明显 , 十分影响美食体验,而焯水能有效的去除鸡翅上的肉腥味,提升鸡翅口感,软弹而不柴,但要注意可乐鸡翅焯水不能水开后放入,否则肉质会变柴 , 正确做法应该是冷水放入 , 然后焯水捞出备用 。
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可乐鸡翅放盐吗
放适量盐 。
菜肴中放盐的主要目的是增加咸味,可乐鸡翅口感是咸甜口味 , 因此放盐是必须的,但由于其在腌制的过程中放入了生抽等咸味调味品,因此放盐的时候切勿放多,以免口味过咸,一般酌情撒入少量即可 , 可用筷子在出锅前尝尝味 , 淡了就再加点,咸了就再倒些可乐 。
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正宗可乐鸡翅的做法步骤
材料:十个鸡翅中,一瓶可口可乐,姜丝,生抽,老抽 , 盐,料酒 。
做法
1、将全部鸡翅中放在小盆里,加入一勺料酒,半勺老抽 , 一勺生抽,适量的盐和姜丝进行腌制,时间大约为20分钟 。
2、给鸡翅焯水,注意一定要冷水入锅 。随着水温的慢慢升高,鸡翅中的血水会慢慢出来,但如果鸡翅突然放入沸水中,表皮会突然收紧,里面的血水也就难以煮出来了 。
3、焯过水的鸡翅捞出来淋干水分,并且用厨房吸水纸将鸡翅表面的水分全部吸干,否则接下来用油煎的时候就会油光四溅 。
4、在平底锅中加入适量的油,油热之后,将鸡翅放入,煎至两面金黄 。不希望吃的油过多,所以只用了一点点 。
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