采用此方法，生姜最长可以贮藏10个月左右，贮藏后的生姜不仅不会出现腐烂、发霉、出芽等现象，而且品质、香气、色泽等与入库时无明显差异，商品率可达95%以上 。
生姜冷库储藏注意事项：
1、生姜入库前，必须对冷库地面、货架、塑料箱等应进行消毒杀菌处理，这样可大大降低病原菌的基数；
2、冷库需定期进行通风换气，防止库内空气污浊，保持冷库空气清新洁净；
3、所堆码货物与地面之间，必须放置冷库专用垫板，确保底部货物通风；
4、预冷前，建议用塑料袋直接封口包装或者直接用保鲜袋包好的方式进行储藏，这样不仅比直接入库储存时间更长，而且保存效果更好 。
5、刚收获的生姜表皮比较水嫩，容易脱皮 ， 因此在库内储存前期，需要先进行预冷操作 。预冷温度控制在17℃左右为宜；
【糖醋仔姜可以存放多久】6、冷库门要关闭严密，同时尽量减少进库次数和在库时间，当货物、人员进出时就会不断的释放热量，使热负荷增加 ， 导致库内温、湿度波动，从而影响产品贮藏质量
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