泥猛鱼可以和什么菜一起煮 _牛肉

泥猛鱼煎还是煮汤好？

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煮汤好。
食材搭配:泥猛鱼、芥菜或春菜、姜、葱、盐、虾皮粉。
1.鱼剖好清洗干净，菜切好，配料切好备用。
2.坐锅烧油，油要烧热。
3.下姜炒一下，再放入鱼煎一煎。
4.两面都要煎一下才香。
5.锅中加入适量水。
6.汤煮到奶白时放入青菜，先放菜杆煮一煮。
7.最后放入菜叶煮至断生放少许盐和一勺虾皮粉即可，_有虾皮粉也可以不放。
8.甘甜鲜美的泥猛鱼菜汤做好了，喝汤吃鱼肉，太美味了，觉得清淡了，可以用蒜末调个辣椒味碟，鱼在味碟里涮一大吃更是风味独特。

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盐水泥猛鱼
生活在海边城市，自然吃到各式各样的海鱼，其中泥猛鱼普通却又好吃。煎、炸、焖煮样样行，吃泥猛鱼特别的是不用生姜佐料而选用陈皮烹调，盐水泥猛鱼最简单的家常吃法。
用料
泥猛鱼3条陈皮1/3只蒜头2瓣芫荽菜适量香葱适量料酒少许鸡粉少许砂糖少许食盐少许将做法保存到手机步骤 1
备好所需食材。陈皮预先用水浸泡后刮去白瓤切丝。
步骤 2
起油锅落入蒜头、食盐、料酒等。
步骤 3
速加入适量约2饭碗清水。
步骤 4
落入泥猛鱼和陈皮丝后盖上锅盖大火煮沸腾后改中火再煮3分钟掀起锅盖。
步骤 5
加点砂糖可调和陈皮的涩味，最后落入芫荽菜和香葱可熄火上碟。
步骤 6
这样煮吃的泥猛鱼鲜甜无比。
###其它资料参考###泥猛鱼肉味鲜美，并具有较高的营养价值，那么大家知道泥猛鱼怎么做好吃吗？以下是我收集整理的关于泥猛鱼的做法，希望对你有帮助。
泥猛鱼的美味做法一、香煎泥猛鱼
材料：泥猛鱼、姜、蒜头、酒、白糖、葱、豉油
香煎泥猛鱼的做法
1、泥猛鱼洗净，抹上点盐稍腌一下(我是把鱼头也剪掉了，反正又不吃，省得煎了还浪费油)
2、锅热油，下鱼小火两面煎香
3、侧下锅，下拍扁切碎的姜和蒜粒爆香
4、倒点酒、白糖、少许生抽，再加上一点点水
5、撒上葱粒，盖上锅盖，焖个1分钟左右关火，这样水刚好煮干，鱼肉却还是嫩嫩的。
最后上张我们家的小馋猫—糖二二，平时我拍照片，它经常就在一边捣乱，这次盯着盘泥盘鱼，口水都快流出来了。
二、清蒸泥猛鱼
做法步骤
1，新鲜泥蜢鱼剖净，洗净，用干布吸干水分，置于碟中
2，薄切新鲜橙皮，切成丝
3，姜切成丝，长度与橙皮丝相近，更美观
4，把橙丝、姜丝平铺在鱼身上，若特别怕腥，可加薄姜一片放进鱼嘴中
5，锅中放水，待水沸腾后，置蒸架于锅中，放鱼，盖上盖子
6，泥蜢体积小，中上火力蒸五分钟即可，火过猛则掉皮，蒸太久则肉粗
7 ，利用蒸鱼的时间，将葱洗净，取葱头，切成葱丝，若会斜片用刀，葱花可成卷丝状，十分可爱
8，将蒸熟的鱼取出，将碟中的水全部滤掉，切记，否则鱼吃起来又腥又无味
9 ，把切好的葱丝洒到蒸熟的鱼身上，依次浇上滚油和蒸鱼酱油，完成。
温馨提示
鱼够新鲜的话，热油浇上去会滋滋作响，鱼翅瞬间翘起，看起来很有快感。
红烧鱼的家常做法红烧鱼的家常做法一