栗子煮熟后怎么保存？
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在日常生活中，板栗是很常见的一种视为，它含有丰富的营养物质，味道好，深受人们的喜欢 。那么板栗煮熟后怎么保存？煮熟的板栗可以放多久?
一般情况下 ， 板栗煮熟之后，就会容易接触空气，就会容易氧化变质，是不容易保存的 ， 最好即时食用 。那么板栗煮熟后怎么保存？煮熟的板栗可以放多久？
熟板栗怎么保存
风干保存
如果温度不高的话，而煮熟的板栗又吃不完的话 ， 可以将板栗一粒一粒摊在通风的地方，让风将板栗的水分带走一部分，就可以将熟板栗保存一段时间 。不过一般最好在两三天之内吃完 。
冰箱保存
温度较高的话不能常温保存，可以将板栗的外壳和内膜剥掉，将表面的水分吹干，然后用保鲜膜包裹起来，一次能多多少就按多少装袋，直接放在冰箱冷藏室中，如果板栗的量比较多，三天左右吃不完，可以将板栗放在冰箱冷冻室，能保存一个月 。
快速吃掉
最好的方法还是快速吃掉，刚煮好的板栗味道最好，自己是在吃不完的话也可以送一些给邻居、朋友、亲人，这样是板栗最好的保存办法 ， 一定不会坏 。
熟板栗放冰箱之后怎么吃
1. 在冰箱保存的熟板栗需要加入之后再食用，以免出现寒气太重的情况，并且冰板栗也不好吃，可以蒸一下或者煮一下 。
2. 最好的方式是用微波炉加热一下，加热之后的板栗味道和刚煮好的板栗味道十分相似 。
如何挑选好的板栗技巧
1：看形状
圆的板栗比扁的板栗甜，因为从板栗的生长状态来看，板栗在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子都有圆圆的一面，被夹在中间的当然会扁扁的两边平 ， 而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射，味道越甜 。
技巧2：看颜色
有的板栗看起来表面光亮亮的 ， 颜色深如巧克力，这样的板栗一定不要买，这是陈年的 。要选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，品质一般u>虾谩H敉饪潜渖⑽薰庠蟠谟埃蛩得骼锩娴墓狄驯怀嬷蚴苋缺渲省/p>
技巧3：看个头
板栗并非越大越好 ， 我国的板栗有南栗和北栗之分 ， 北栗一般颗粒较?。?每500克在70～80只左右、扁圆形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好 。
另外，市场上卖的板栗如果大小差不多，说明可能是冷库中的存货 ， 多是经过机械脱皮筛选加工出来的，并不是今年的新品 ， 价格也较本季的板栗便宜 ， 购买时应多长个心眼 。而刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易 ， 人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑及刀印迹 。
技巧4：看绒毛
新鲜栗子尾部的绒毛比较多，陈年栗子表面比较光亮，绒毛比较少，只在尾尖有一点点 。
技巧5：看外壳
看板栗外壳有没有虫眼，有虫眼的板栗就不好吃了 。用手用力摩擦板栗的表皮，这样可以清楚地看到板栗有没有虫眼、洞洞 。
技巧6：捏一捏
用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满 。如果栗壳较软、空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软 。
技巧7：听声音
把栗子放在耳边摇一?。绻荒芴缴舻幕? ，说明果实是新鲜的 。如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久了，可能是隔年栗子或陈栗子 。
技巧8：尝味道
通过以上7个方法，其实已经可以判断出板栗的好坏，如果还不放心的话，在允许品尝的情况下，可以试吃一下，好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓不好的板栗，坚硬无味、口感差 。
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