2.瘦肉和姜片先放入水煲
3.三文鱼骨剁小块煎
4.两面一定要煎成金黄色，鱼汤才会奶白色
5.煎好的鱼骨入煲煲
6.开始火不要太小，这个煲3人份 ， 先中火煲20分钟
7.加豆腐海带转中小火煲5-10分钟即可
###其它资料参考###三文鱼头汤的做法步骤：
1、取新鲜三文大鱼头一个 。
2、通常买回来的鱼头还没有刮鳞片；连接鱼鳍的白色部分，和连接鱼头的黑色背颈处 。
3、除了要冲洗干净鱼头内部的血水，也别忘记顺手用剪刀把鱼鳃剪干净 。做到这几点鱼不会有任何腥臭味 。
4、处理干净的鱼头可以选择自然控干水分 ， 或者用厨房纸擦干 。
5、冷锅倒少许油 ， 用姜片把油均匀抹于锅底 。（油只要薄薄一层就行了 。）
6、把鱼头正面朝上，开中小火加盖煎8至10分钟（切忌大火，时间到之前不要做任何翻动 。）
7、另取汤锅一只，装满冷水，放入姜切大块用刀面拍扁 ， 黄酒3汤勺 。
8、放入煎好的鱼头，大火煮开加盖，中火保持沸腾煮45分钟（中间不要开锅盖） 。
9、豆腐切小块 。
10、45分钟后加入2小勺盐，加入豆腐 。
11、香菜切末 。
12、大火煮豆腐10分钟，倒入豆浆 ， 文火煮开即可熄火 。（加入豆浆后不要让汤滚太久，会出浮渣 。）
13、起锅开吃 。
###其它资料参考###三文鱼骨煲汤 。三文鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪的质量分数分别为62.10%、1.92%、21.01%、14.94%和69.01%、1.88%、21.66%、7.37% 。
三文鱼肌肉中均含18种氨基酸，总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸 。含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等 。
用料：三文鱼骨2大块；土豆中等大小 ， 1个；胡萝卜中等大小，半根；洋葱（?。?个；黄油大约10g-15g；淡奶油大约30ml；盐适量；白胡椒粉适量；五香粉适量；柠檬汁适量；香草如果有可以撒一点
三文鱼骨汤的做法
1、三文鱼骨、土豆、胡萝卜、洋葱切块 。
2、锅里加多一半水，放入三文鱼骨，盖上锅盖煮至有鱼香 。
【三文鱼骨汤煲多久】3、放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块，加入黄油，用量如图所示 。
4、煮至黄油全部融化，倒入淡奶油，汤呈纯白色即可 。
5、煮至土豆、胡萝卜变软，倒入柠檬汁，再放入白胡椒粉、盐和五香粉 。
6、完成
参考资料来源：百度百科——三文鱼
###其它资料参考###经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收 。最简单的吃法是用微波炉波酥后直接食用或打成粉 。下面我为大家分享鱼骨汤烹饪方法 。
鱼骨汤烹饪方法：豆芽鱼骨汤
材料
鱼骨大约200克，豆芽100克，生姜一块，盐
做法
1.热油锅 ， 爆香生姜
2.把鱼头鱼骨放进去 ， 煎至金黄
3.把鱼头鱼骨翻面后，继续煎至金黄，连生姜一起盛起放进煮好开水的汤锅里
4.继续把炒锅烧热 ， 不用另外放油 ， 直接把沥干水分的豆芽爆炒1分钟后，把豆芽也放进汤锅里，大火煮10分钟后转小火煮30分钟
5.放盐调味，撒上一点葱花，牛奶般白白的汤非常清甜好喝
鱼骨汤烹饪方法：三文鱼骨汤
材料
三文鱼骨，萝卜
做法
1、三文鱼骨煎一下 。
2、放入生姜葱酒开始煮 。
3、萝卜飞水后放入汤锅一起煮 。
4、煮1个小时左右后即可 ， 萝卜非常好吃 。
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