三文鱼骨汤煲多久 _三文鱼

三文鱼骨汤怎么熬？

文章插图
耗时
15分钟
口味
鱼香味
难度
高级厨师
主料：豆腐(50克)、三文鱼骨(200克)、白菜(80克)、香菇(6个)
辅料：姜(1个)、味精(1汤匙)、蒜薹(1棵)、大葱(2棵)、食盐(2汤匙)
1. 三文鱼骨，豆腐，白菜，香菇
2. 锅内倒入适量温水，放入鱼骨，姜切片，蒜苗切段放入锅中，中火煮沸，大约10分钟
3. 撇去浮末，
4. 转入砂锅，中小火继续煮
5. 放入豆腐，香菇，白菜，继续煮大约7?10分钟，放入盐，味精即可
6. 撒上葱粒，美味营养的三文鱼骨汤就完成了。

文章插图
三文鱼骨头煲汤的做法一材料：三文鱼骨200克、胡萝卜50克、土豆50克、盐少许、花生油少许、清水适量
做法：
1、三文鱼骨、胡萝卜清洗干净切成块状，土豆去皮清洗干净切成块备用
2、锅内倒入花生油调成大火，待油热了之后把三文鱼放入锅内调成小火慢煎
3、当看到两面都煎成金黄色的时候出锅沥干油分备用
4、在剩余的油锅内放入切好的胡萝卜和土豆块，倒入适量的水煮
5、等到水煮开之后把煎好的三文鱼骨倒入锅内调成小火慢炖20分钟
6、等到汤水变成白色的时候加入盐调味即可出锅。
三文鱼骨头煲汤的做法二材料：三文鱼骨一条鱼的骨头、番茄2个、嫩豆腐一块、生姜3-5片、柠檬半个、油、盐
1、三文鱼骨斩段，半个柠檬挤少许柠檬汁拌匀腌制15分钟去腥。同时番茄切丁，生姜切片
2、锅中倒油，将三文鱼两面煎熟，煎的时候加3片姜片，熟了以后放盘子里。番茄倒入锅中，用锅里剩下的油和锅里的姜片一起炒番茄，直到把番茄炒成浆状
3、鱼块倒入番茄浆中，加滚水(想喝酸甜浓一点的就少放，喜欢清汤就多放)再加入两片姜片(不好姜的人可不加)
4、中火把汤烧至沸腾，加少许盐，然后把豆腐切片放入锅中，盖锅盖小火焖煮，焖至汤拨开呈乳白色。
5、最后自己尝尝味道，调整咸度，合适了就可以关火盛出来了。
三文鱼骨头煲汤的做法三材料：三文鱼骨500克、日本豆腐2根
1、三文鱼骨洗净沥干水分
2、锅里放少许油，煸香姜和葱
3、放三文鱼骨稍煎一下，这里只放了骨，还有些肉和小块的没放进去煎
4、翻面再煎一会，加适量料酒，翻炒一下，加开水没过三文鱼骨，把剩下的鱼肉块一起放进去
5、大火烧开，撇去浮沫
6、转中火熬20分钟左右，加入玉子豆腐，调盐烧开即可。

###其它资料参考###准备材料：三文鱼骨200g、豆腐1盒、胡萝卜4分之一根、杏鲍菇4分之一根、小青菜100g、盐适量、葱20g
制作步骤：
1、三文鱼骨剪小点，锅里加入油，热了放葱，倒入三文鱼煎一下，稍微有点熟了就可以。
2、倒入切好的胡萝卜片，杏鲍菇片。这些菜都需要油里煸炒。
3、加入水，淹没三文鱼。大火煮开。
4、倒入豆腐，再煮开，换中火炖煮10-15分钟。加入一勺盐调味。再加点葱。
5、再换大火，加入小青菜。煮开就可以了。
6、成品图。

###其它资料参考###三文鱼骨汤
食材
主料三文鱼骨200g豆皮100g香菇8朵辅料油适量盐适量葱花适量黑胡椒粉适量
步骤
1.三文鱼骨砍成适量大小块，用厨房纸阴干水，加入盐和黑胡椒粉稍腌一会备用；