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三文鱼骨汤煲多久( 二 )

生活百科三文鱼


2.豆皮切成条状，备用 ；
3.香菇洗净去蒂，菇顶用刀子对切成出花；
4.锅中热底油，下三文鱼骨煎香两面
5.注入适量的开水煮开；
6.水开后加入切好的豆皮；
7.下香菇一起煮开；
8.大火煮开后5分钟后转小火再煮5-10分钟即可 ， 加盐调味，上锅前撒葱花！
小贴士
黑胡椒或者柠檬，姜等都有利于三文鱼去腥 ， 但三文鱼如果够新鲜，是不腥的，冰冻过的会比较腥
三文鱼骨汤
原料：
挪威三文鱼主刺脊骨400克、西葫芦350克、胡萝卜半根、韧豆腐一盒（白玉品牌）、白味增60-80克、柠檬汁及海盐少许、葱花适量 。
做法：
1、挪威三文鱼主刺脊骨洗净擦干后用刀斩段；
2、鱼骨段中加入海盐少许；
3、加入柠檬汁约1/2小匙，揉搓均匀后腌制15分钟；
4、西葫芦 ， 胡萝卜，豆腐洗净后切小丁备用；
5、腌好的鱼骨用橄榄油两面略煎一下，双面变色局部微微发黄即可盛出备用；
6、砂锅内做水，水开后下入白味增；
7、用勺子将白味增搅拌混合均匀；
8、下入胡萝卜丁和豆腐；
9、小火炖煮20分钟煮至豆腐微微发涨状态；
10、此时下入西葫芦?。?
11、接着下入三文鱼骨 ， 盖上锅盖，小火15分钟；
12、开盖撒上葱花关火完成制作 。
###其它资料参考###1、做法一：准备用料 。三文鱼骨、玉子豆腐 。三文鱼骨洗净沥干水分；锅里放少许油，煸香姜和葱；放三文鱼骨稍煎一下，这里只放了骨 ， 还有些肉和小块的没放进去煎；翻面再煎一会，加适量料酒 ， 翻炒一下，加开水没过三文鱼骨；大火烧开 ， 撇去浮沫；转小锅熬20分钟左右，加入玉子豆腐，调盐烧开即可 。
2、做法二：准备用料 。三文鱼骨、沙司、酱油、料酒、白糖、玉米油、蒜 。三文鱼骨洗净，盘子里放入料酒少许盐腌制10分钟；锅里放入油，然后把腌制好的三文鱼骨放里炸两面，捞出备用；锅里留油放入蒜末，沙司，少许水；把炸至好的三文鱼骨放入汤里放少许盐大火烧开，再转小火收汤；然后装盘即可 。
3、做法三：准备用料 。三文鱼骨、包菜、香菇、盐、葱、姜片 。锅中坐水，下入葱段、姜片和三文鱼骨，烧开；包菜摘小，洗净备用；香菇泡发，撕小朵备用；三文鱼骨烧开后，下入准备好的白菜和香菇，继续煮制沸腾 ， 加入适量盐，撒入葱花混合均匀即可 。
###其它资料参考###食材明细
三文鱼骨
500克
玉子豆腐
2根
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
三文鱼骨汤的做法步骤
三文鱼骨汤的做法步骤：1 1三文鱼骨洗净沥干水分 。
三文鱼骨汤的做法步骤：2 2锅里放少许油，煸香姜和葱 。
三文鱼骨汤的做法步骤：3 3放三文鱼骨稍煎一下，这里只放了骨，还有些肉和小块的没放进去煎 。
三文鱼骨汤的做法步骤：4 4翻面再煎一会，加适量料酒，翻炒一下，加开水没过三文鱼骨 。
三文鱼骨汤的做法步骤：5 5大火烧开，撇去浮沫 。
三文鱼骨汤的做法步骤：6 6转小锅熬20分钟左右，加入玉子豆腐，调盐烧开即可 。
小窍门
也可以加入豆腐，三文鱼够鲜 ， 不再需要加鸡精之类的 。
###其它资料参考###三文鱼骨头豆腐汤怎么做
主料三文鱼（骨）1条 豆腐200
猪肉200克海带适量
辅料姜片6片 豆瓣酱1茶匙 油15克
三文鱼骨豆腐汤的做法
1.准备材料，鱼骨、瘦肉、姜片、豆腐、海带

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