红茶气味甜香，滋味甜和 。大叶种红茶喝时可以加入牛奶，它能减少红茶的 *** 性 。肠胃不好的消费者 ， 可以选择红茶 。
饮食结构以肉制品为主的人最好选择黑茶类，例如茯砖茶、黑砖茶、青砖茶、米砖茶、普沱茶等 。黑茶茶性温润，去油腻、降血脂、减肥功效显著，深受少数民族的喜爱 。
因白茶中的多糖类物质没有被破坏，糖尿病患者可以选用白茶 。
消费者根据自己的身体状况、保健的需要来确定要选择的茶类后 ， 就要注意茶的品质的挑选 。可从茶叶的形状、色泽、干茶的香气等方面来鉴别，或尝其滋味 。
(1)绿茶
【大元昌的茶怎么样】绿茶中的高档茶茶叶条索细紧或者肥壮有尖锋，比较细嫩或肥嫩，含芽率高 。中档茶茶叶条索尚紧、尖锋少 ， 尚嫩，有嫩的单叶 ， 芽叶显瘦 。低档茶茶叶条索显松粗大，欠嫩欠匀，芽少 。高档绿茶茶叶为深绿色 ， 中档茶茶叶色黄中稍带绿，低档绿茶茶叶绿黄、花杂、黄中带枯 。名优绿茶是绿茶中的珍品，以一芽一二叶为主的嫩叶 。
名优绿茶有不同造型要求，如龙井茶扁平光滑 ， 碧螺春茶呈螺形 ， 黄山毛峰呈雀舌形或兰花形 。名优绿茶的色泽鲜艳，以嫩绿或者翠绿为主，有的品种身披白毛，色泽银绿 。高档绿茶香气充足，手轻握茶条时感到刺手，用拇指、食指轻捏时容易碎，茶叶的于燥程度好 ， 茶香发挥程度好，容易贮存 。
干嗅闻不到香气，手捏茶叶较软，重捏茶条不容易碎，可见茶叶已经受潮了 。或者干燥时没有焙透焙足，茶香发挥程度低，容易变质 。若干嗅有烟、焦、酸、馊等味，说明品质极差 。
绿茶冲泡时茶汤比例为1克茶叶：50毫升开水，3―5分钟后滤出茶汤，通过嗅茶渣的香气、欣赏茶汤的颜色、喝茶汤，来区分茶叶品质的高低 。大宗绿茶中的高档茶香气以栗香为主 ， 带有清香，滋味浓醇回甘；中档茶香气纯正，滋味醇和，不浓不涩；低档茶香气平淡 ， 滋味平和带粗涩味 。
(2)乌龙茶
高档乌龙茶的外形重实整齐，香气为茶香与花香或果香融为一体，滋味醇厚甘滑 ， 茶渣柔软厚实；中档茶重实、色泽光润度差；香气有清香，滋味醇和，茶渣尚软；低档茶外形轻飘，色泽稍枯或暗；香气带粗气，滋味粗淡，茶渣粗硬 。带有烟、焦、臭、闷、酸、馊等味的 ， 属于品质极差 。
乌龙茶冲泡时茶汤比例为1：20，用沸水冲泡 ， 2分钟后闻嗅香，滤出茶汤，进行第二次冲泡 。品评乌龙茶应冲泡2―3次，时间为2分钟、3分钟和5分钟 。
(3)红茶
高档红茶，茶叶条形细紧或肥壮紧实，色泽乌黑发光，金色毫毛较多；甜香浓郁，甜醇鲜爽或鲜浓，茶汤红浓鲜艳 。中档虹茶 ， 茶叶色泽乌黑尚有光泽，稍有毫毛；滋味甜和稍淡，茶汤红尚亮 。低档红茶，条形松而轻，色泽乌稍枯，没有金毫；香气带粗气，滋味粗淡 。
(4)花茶
花茶是茶叶和香花的拼和，既有花的芬芳，又有茶的甘爽，是深受人们喜爱的一类茶 。有绿茶类花茶、红茶类花茶、乌龙茶类花茶、普洱茶类花茶 。用茉莉花窨制的叫茉莉花茶，玉兰花窨制的叫玉兰花茶，......>>
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