甜醋猪脚姜加蛋的功能和作用？
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甜醋猪脚姜加蛋功能作用
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶 。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢 ， 有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱 ， 延缓皮肤的衰老过程 。
拓展资料
姜醋猪脚加蛋的做法
一、用料
主料：猪脚1/2只
辅料：食盐1/2茶匙、红枣8颗、玫瑰醋2瓶、姜250克、红糖200克、鸡蛋6个
二、做法
1、猪脚买回来的时候让摊主先砍好，回家切块就行了
2、猪脚切块以后凉水下锅焯水，烧开以后捞出冲洗干净
3、把猪脚放入砂锅内，加入醋没过猪脚
4、没有甜醋 ， 用玫瑰米醋代替
5、加入红糖调节醋的酸味 ， 其实红糖也有补血的作用，拍入大块的生姜烧开小火煲2个小时
6、煲1个小时以后加红枣
7、把鸡蛋煮熟
8、剥壳以后放入一起慢炖1个小时
9、出锅前加盐调味即可
参考资料百度百科--猪脚姜醋蛋营养价值
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姜醋猪脚蛋有袪风散寒、活血祛瘀、帮助子宫收缩和帮助孕妇生产奶水的作用；猪脚含有大量钙质而姜醋可以将之软化，有助产妇补充失去的钙质 。鸡蛋含有八种人体必需的氨基酸 ， 多种矿物质和维他命等多种成分，对产妇身体补益大有好处 。
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶 。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水 ， 增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱 ， 延缓皮肤的衰老过程 。
扩展资料
姜可以治疗偏头痛 。至于醋，尤其是中国米醋，有治病益补的功效，可以散淤、消肿、解毒、杀虫 。常饮醋可以使人的骨骼变得柔软，防止身体发胖，可以免患风湿 ， 帮助消化，利于吸收，消除疲劳，预防衰老，扩张血管，降低血压 ， 防止心血管疾病，降低尿糖含量，防止糖尿病 ， 还可以美容护肤 。
醋含有醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物 ， 对人体的皮肤有柔合的刺激作用，的确能令血管扩张，增加皮肤血液循环，杀死皮肤上的细菌，使皮肤光润 。不过，有胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋 。醋吃多了会伤脾胃，阻碍钙代谢，使骨质受损 。
参考资料来源：百度百科-姜醋猪脚蛋
参考资料来源：百度百科-猪脚姜醋蛋
###其它资料参考### 甜醋猪脚姜蛋适合坐月子的时候吃，坐月子对女性来说是非常重要的，一旦月子没有坐好 ， 女性就会留下一定的后遗症 ， 这些后遗症通常都是慢性疾?。?因此月子期间不仅要注意一些细节，还要补充营养 ， 可以吃甜醋猪脚姜蛋，接下来我们来了解一下甜醋猪脚姜蛋吧 。
甜醋猪脚姜蛋的功效
甜醋猪脚姜蛋比较滋补身体，那么甜醋猪脚姜蛋的功效是什么呢？
猪脚姜醋蛋的味道独特 ， 营养丰富，吃后就像美酒下肚，神清气爽，面色红润 。由于有大量的甜醋加入，猪脚姜除去有止血、补血的滋补作用，还具有醒胃提神、软化血管和养颜功效 。醋与猪脚搭配在一起，可以充分溶解猪骨中的钙质，使它更易被人体吸收 ， 起到补钙和强筋健骨的作用 ， 特别适合产后的女人补益身体 。
