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排骨炖萝卜炖好吃的窍门如下：
1、主料：排骨400克、萝卜1根 。
2、辅料：食盐半勺、生抽1茶匙、老抽半茶匙、菜籽油1勺、生姜半块、大蒜2瓣、香叶1片、八角2颗、桂皮1块、葱3颗、料酒2汤匙、水适量 。
3、排骨洗净 。
4、锅中倒入适量冷水，生姜片、1勺料酒，将排骨放入焯水 。
5、焯好之后捞起来，清洗干净，沥干水分备用 。
6、白萝卜去皮，切成块状 。
7、生姜切片，大蒜葱切末，八角桂皮香叶清洗干净备用 。
8、热锅倒入油，先放葱姜蒜煽香，然后放入排骨 。
9、倒入料酒翻炒均匀后，加生抽跟老抽，使其均匀上色 。
10、娠炒过后倒入水，放入香叶八角桂皮 ， 大火烧开改中火炖 。
11、排骨炖了30分钟以后，放入白萝卜继续炖15分钟 。
12、接着放入盐 。
13、入味以后大火收汁即可 。
###其它资料参考###排骨炖萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴，下面是一份简单易学的做法 ， 供您参考：
所需材料：
猪肋排：500克
萝卜：1个
生姜：适量
料酒：适量
盐：适量
酱油：适量
冰糖：适量
葱：适量
【棒骨炖萝卜怎么做好吃】食用油：适量
做法：
1.将猪肋排清洗干净，切成小段 ， 放入锅中焯水煮5分钟，捞出备用 。
2.将萝卜去皮，切成滚刀块；生姜切成薄片 。
3.锅中放入适量食用油，加入葱、姜片煸炒出香味，再加入煮好的猪肋排，倒入适量料酒煸炒 。
4.加入适量的清水，待水开后煮15分钟，去掉浮沫 ， 煮至肉质松软 。
5.加入萝卜块，加入适量盐、酱油、冰糖 ， 煮20-30分钟至萝卜软烂入味即可 。
6.出锅前可根据口味调整一下味道，加点鸡精或者白胡椒粉提味 。
7.最后将炖好的排骨炖萝卜装盘 ， 撒上葱花即可 。
小贴士：
猪肋排可以事先焯水煮一下，这样可以去掉多余的油腥味 。
萝卜要选用嫩一点的，这样煮出来口感更好 。
炖排骨的时候，水要稍微多一些 ， 以免肉烂了之后没有汤汁 。
最后可以加入一些葱花提鲜，也可以加入一些喜欢的香料 ， 如八角、桂皮、草果等 。
###其它资料参考###用料：
筒骨一根、萝卜
一根、葱适量、姜3片、黄酒适量、食醋适量
具体步骤：
1、把筒骨洗净放入锅里，放冷水完全盖过筒骨，放入葱，姜，料酒，大火煮 。
2、大火煮开以后，继续大火煮5分钟 ， 把骨头里的脏东西都煮出来 。
3、把煮好的筒骨用冷水清洗干净，放入砂锅，倒入热水，再放半勺食醋(就是我倒黄酒的勺子)，大火煮开再转小火 。
4、小火煮一个小时 。
5、萝卜切块 ， 放入筒骨汤里，先用大火煮煮开，再用小火煮一个小时 。
6、开吃 ， 调料不要放汤里，要吃多少盛多少，盐和鸡精直接在碗里调 。
###其它资料参考###1、食材：排骨适量、萝卜适量、食盐适量、八角适量、生姜适量、花椒适量、清水适量、鸡精适量 。
2、大骨头买回来洗净，剁成大小合适的块备用 。
3、锅里加清水和大骨头，开火一起烧开 。
4、准备好以下的调料品如：葱段、生姜、大蒜、八角、花椒备用 。
5、水开后，去除上面的杂质，加入准备好的所有调料和食盐，一起炖煮 。
6、绿白相间的萝卜，洗净切成如下的片备用 。
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