豆腐汤的8种家常做法？
文章插图
海带豆腐汤
材料
海带；豆腐；洋葱；生姜；石油；味精；盐
工作方法
浸泡海带变软 。
海带切成片，与姜片一起放入清水中 ， 用武火煮沸 。水开后，转小火煮5分钟左右 。海带难煮，要多煮 。
加入豆腐，小火炖5分钟 。豆腐煮久了容易碎，一定要等海带基本熟了再放 。
海带、豆腐快好的时候，加入适量的油、盐、味精 。盖上锅盖，小火炖2分钟左右 。出锅时撒上葱花 。
白菜豆腐丝汤
材料
100g豆腐的；4香菇；100g大白菜的；50g胡萝卜；适量的油；胡椒粉适量；蒜苗适量；盐适量；鸡精适量
工作方法
准备好所有的材料 。
豆腐切条 ， 用淡盐水浸泡5分钟 。
香菇、白菜、胡萝卜一定要洗干净切丝 。
用油炒葱花 。
倒入白菜、香菇、胡萝卜，翻炒片刻关火 。
砂锅加适量水，放入炒好的食材 。
煮5分钟，加盐 。
加入胡椒调味 。
然后加入豆腐继续煮2分钟 。
加入鸡精 。
加入蒜苗 ， 关火 。
鲜虾豆腐汤
材料
喜欢的话大虾可以多放一点 。一块嫩豆腐；生姜适量；淀粉适量；盐量
工作方法
虾去皮，去虾线，开背，留头，留尾 。
豆腐切成小块备用~
切碎的洋葱
在锅里炒洋葱 ， 炒虾头，炒虾油 。
虾油炒好后往锅里加水 。
稍微打开豆腐，咕嘟~一会儿就好了 。
加入虾仁，加盐~加入适量水淀粉勾芡 ， 待虾仁变色弯曲后出锅 。
撒~葱花_
吃吧~
韩国泡菜豆腐汤
材料
五花肉片150克；一勺韩国辣椒酱；一盒嫩豆腐；一袋辣白菜；葱花切片；大蒜切片；若干青椒圈；鸡精一勺；半茶匙盐；陶水怡丸
工作方法
在韩国石锅里放一勺辣椒酱 。
倒入淘米水8分钟 。
搅拌均匀
锅里放辣白菜、五花肉片、盐、鸡精 。
放在火上，烧开 ， 转小火，煮15分钟 。
15分钟后，加入嫩豆腐 ， 煮开 。
豆腐烧开后，放入葱、蒜、花椒圈 ， 关火 。
清淡食谱卷心菜豆腐汤
材料
大白菜4-5片叶子；半块豆腐；粉丝(可以不管他们)；盐；酱油；鸡精
工作方法
将洗净的大白菜放入锅中炒干 。用中火就好 。不时翻炒，直到大白菜变嫩 。我觉得这一步缺一不可，汤会更香 。因为我们的汤里没有油滴 。
装满水 。大概3-4碗水 。把火调大，等水开了，把火调成中火 。
将豆腐切成块 。等水烧开3、5分钟后才能放豆腐 。
喜欢吃粉丝的可以放一小束粉丝 。豆腐烧开后 ， 水再开时可以放粉条 。
放一点盐，一点酱油 。再等5分钟 ， 加入少许鸡精 。稍微搅拌一下就可以关火了 。
豆腐汤
材料
两块嫩豆腐；黄瓜的一小段；半袋泡菜；虾皮；一勺盐；油可以放也可以不放；一个鸡蛋 。
工作方法
锅里放水，豆腐切成小块或丝，榨菜切丁，黄瓜切丁，鸡蛋打匀 。
煮沸后，加入豆腐 。
加入虾皮和少许料酒 。
倒入榨菜、黄瓜和鸡蛋，搅拌成蛋花 。
最后加盐和油(可选)调味 。
五彩豆腐汤
材料
豆腐；汤；胡萝卜切?。欢∮衩祝欢⊥愣梗谎危晃毒桓蝌郏焕苯罚卉据?
工作方法
把锅里的水烧开 。当然，如果有汤的话，最好浇点汤 。将切好的豆腐花轻轻放入开水中 。
加入胡萝卜丁、玉米丁、豌豆丁等配菜(配菜可选，如笋丁、黄瓜丁等 。)
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