5、菠菜不宜和黄瓜一起吃，因菠菜里的维生素C会被黄瓜里的分解酶破坏 。
6、菠菜不宜和乳酪一起吃 ， 因乳酪包含化学成份会影响菠菜里钙质的吸收 。
7、煮过的菠菜过夜后不适合吃用，因菠菜里的硝酸盐在还原酶的功效下会还原成亚硝酸盐，食后会引起中毒 。
###其它资料参考###拌菠菜
菠菜是我的最爱，可惜我老公不喜欢于是想着做个凉拌菜，没想到味道超级好 。
拌菠菜的用料
菠菜300克盐半勺
生抽3勺陈醋3勺
鸡精半勺芝麻油2勺
胡萝卜1根豆腐丝4卷
木耳1把大蒜2瓣
小洋葱1个白芝麻1勺
拌菠菜的做法
步骤1
或萝卜和洋葱切丝不要焯水 。菠菜洗干净后，长叶子切成两段，放煮开的水里焯一下 ， 15秒就捞出来放冷水里过凉，拧干水分 。
步骤2
豆腐丝我用这样的，4卷就行，刚烧开的水泡发 。泡发后再用烧开的热水过一遍 。
步骤3
木耳我用的干木耳丝 ， 这样比较方便 。刚烧开的热水泡发后再上锅煮3分钟 。
步骤4
碗里加入两个大蒜切成的沫，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一小勺盐 ， 3勺生抽，3勺醋，芝麻油两勺 ， 鸡精半勺 。锅里放油烧热后淋在菜上，滋滋啦啦的声音好好听 。
步骤5
最后来两勺辣椒红油
步骤6
搅拌均匀，静止5分钟后常一下咸淡 ， 要是不够盐味再来一点盐 。
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