土豆炖茄子时间多久

如何在家做土豆炖茄子好吃??

土豆炖茄子时间多久

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首先我们要准备好土豆炖茄子所需要的土豆,还有茄子 。大家也可以在里面加入西红柿 。接着我们还需要准备好葱蒜还有各种调味品 。准备好了以后,我们就可以先处理食材了 。其实我们不需要削皮,洗干净就可以了 。大家可以选用圆茄子来做这道菜 , 更加的合适 。注意,茄子的蒂也是可以吃的,所以大家也不需要把茄子的蒂给去的 。接着我们把土豆去皮后洗干净 。
然后把茄子和土豆都切成块状 。西红柿切成小瓣或者块状,还要把大蒜切成片状,葱切成段 。之后我们就可以这是做土豆炖茄子了 。先将炒锅洗干净,锅热以后,加入油,然后把切好的蒜片和葱段放进锅里面,煸香以后把切好的土豆块倒进去,稍微翻炒几下之后,把茄子倒进去,然后加入适量的水 。
喜欢喝汤的朋友们就多加一些水,喜欢稍微干一点的就少加一些水 , 用中火慢炖五分钟左右 。然后把西红柿放进去,加入适量的盐 。两分钟左右以后放进味精和老抽等调味品 。所有调味品和食材都已经下过以后,我们就可以耐心等待了 。
等到土豆已经熟透,可以用锅铲切断的时候,茄子炖土豆就可以出锅了 。刚出锅的土豆炖茄子,会非常的烫,心急的朋友们可要忍住 , 等稍微凉一些之后再吃 。土豆炖茄子里面的土豆和茄子都软绵绵的,非常的好吃!
相信大家看到茄子蒂也可以吃的时候很惊讶吧,其实茄子蒂也是很好吃的 , 所以,菜做多了 , 你会有不一样的认识和发现!

土豆炖茄子时间多久

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家常土豆炖茄子的做法
家常土豆炖茄子的做法 , 在家也能做出独特的美味,在外面怎么也吃不到家里的味道,钻进鼻子里的气味让人食指大动,这是家里常备的食谱,以下是家常土豆炖茄子的做法,欢迎阅读分享!
家常土豆炖茄子的做法1
食材明细
茄子 一根 土豆 两个 辣椒 一根 猪肉 豆油 葱花 姜 盐 鸡精 十三香 酱油
土豆茄子都是我最爱,平时想吃地三鲜 , 但是还得过油,比较麻烦,就直接了当的还是炖吧 , 味道很不错
1、下厨前的准备材料
2、将茄子辣椒土豆分别切成块,土豆不要切的太大,炖的时候不易熟?
3、葱姜分别切好
4、放点肥肉锅里的油会更多些
5、锅里放入适量的油,油热加入姜,葱花少放一点
6、放入肉翻炒之后加入土豆翻炒一会,加入适量酱油和十三香
7、土豆表面吸入油了,就可以加入适量的`温水 , 这时便可撒入适量的盐 , 继续炖?
8、等土豆半熟时加入茄子,继续炖
9、茄子和土豆九分熟时,加入辣椒,炖三分钟就可以了
10、最后关火撒入鸡精和葱花,翻炒一下,就可以出锅了
11、成品样子,味道不错
土豆炖茄子
地道的东北菜,好做更好吃,偶喜欢 , 隔三差五的偶就来一顿.
原料:
1、长条茄子 , 记得 , 一定要长条茄子 , 那种圆圆的茄子是专门用来炒菜的 。三四根,反正看自己的需要吧,茄子不要用刀切,而是用手撕和掰成适中的块;
2、土豆若干 。大家一定要切记,土豆不要用刀改成规则的形状,只要每个土豆块薄厚差不多就行,要不受热不均匀会生熟时间不同;
3、大蒜,大蒜是一定要放的,这道菜,全靠大蒜和茄子美妙的反映才能出味呢 。大蒜若干,最好拨皮的方法采用刀背拍打,然后在拨皮,随便在改几刀,不至于太大;

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