二.黑芝麻功效
1.补血作用
黑芝麻中富含铁质，常吃黑芝麻能改善缺铁性贫血，有补血益气等作用 。
2.美容养颜
黑芝麻中丰富的维生素E具有很强的抗氧化性，能减少自由基的产生，清除老化的代谢产物 。因此吃黑芝麻能润泽皮肤 。
3.养发护发
黑芝麻能有效促进头发中黑色素的合成，使白发恢复黑色色泽 ， 同时黑芝麻具有补肾功效，能缓解肾虚导致的脱发问题，减轻脱发症状 。
4.改善记忆力
黑芝麻不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸等）含量丰富 ， 能促进大脑发育 ， 提高智力、记忆力，特别适合经常用脑人群 。
5.补钙作用
黑芝麻的含钙量达0.8克/100克，远高于牛奶和鸡蛋 ， 因此吃黑芝麻具有很好的补钙作用，可以促进骨骼发育和预防骨质疏松等问题 。
6.提高免疫力
黑芝麻中氨基酸、维生素和矿物质特别丰富，这些营养素能促进身体代谢 ， 提高身体免疫力 。
7.防止便秘
黑芝麻皮较粗糙，纤维素含量丰富，食用黑芝麻能促进排便，对防止便秘具有积极作用 。
8.降糖降胆固醇
黑芝麻能调节肝糖原和肌糖原水平，降低血糖浓度；黑芝麻富含不饱和脂肪酸有利于降低血液中胆固醇水平，预防动脉粥样硬化 。
三.黑芝麻药理研究
1.黑芝麻可降低血糖，增加肝脏及肌糖元含量，并可降低血中胆固醇含量 。
2.黑芝麻能推迟衰老现象发生 。
3.黑芝麻对离体豚鼠子宫有兴奋作用 。
4.黑芝麻能抑制肾上腺皮质功能 。
5.新鲜灭菌的黑芝麻油涂布皮肤，有减轻刺激、促进炎症恢复的作用 。
6.黑芝麻所含营养成分能补充营养，脂肪油能润燥滑肠 。
7.黑芝麻可抑制不饱合脂肪酶 。
###其它资料参考###黑芝麻、核桃、红糖和红枣，做成一块糖，没事吃一块，功效都知道
现在大家的工作压力都比较大，而且每晚回到家里面之后都经不住手机的诱惑，躺在床上虽然很累 ， 可是玩手机还是要玩到十点过后，第二天又要七点之前起来上班，上班了之后中午的外卖还是大油大腻，晚上回到家里面追剧时又吃了不少薯片辣条 。人到中年不得已，保温杯里泡枸杞，可是现在我们就要注意我们的健康了，食补无疑是最好的方式，平时我们只需要注意一下饮食，控制一下自己的嘴，食材就选择养生一点的，我们这样就可以了 。
那大家想一想，枸杞，核桃，黑芝麻 ， 红枣，红糖，它们各自都有什么功效，它们在一起之后又会有什么功效 。它们自己的味道是怎么样的 ， 那它们在一起的味道又是怎么样的 。我们今天不仅是食材用这些，我们做成的东西还是一个零食，平时让你没有办法停嘴的零食 。没事的时候我们吃上一块 ， 这功效我就不说了 。我们废话不多说，它们都有什么效果相信大家都清楚，它们是什么味道相信大家也都尝过 。我们直接来看到底是怎么操作的 。
【菜品名称】：芝麻核桃红枣糖
【所需食材】：黑芝麻，红枣，核桃，麦芽糖，红糖 ， 枸杞，白芝麻，水
【烹饪步骤】：
1、我们先来准备好所有食材，我们的红枣已经提前切好去核了 ， 别忘了自己也要一样把核去掉，这样我们吃的才方便 ， 然后我们把所有食材放到烤盘里面，我们放到烤箱里面去加热烤干，好让所有食材的香味更加浓郁 。
2、我们放到烤箱里面120左右大约烤10分钟左右就好了 ， 如果大家自己在家没有烤箱的话我们可以用锅小火慢炒，这样效果是一样的 ， 但是时间一定会加长，因为我们要一样样炒干 。
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