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红腰豆配什么吃好( 二 )

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做法：
1、红腰豆提前半天用水泡软后 ， 滤去碗中的水 。
2、高压锅中放水，倒入红腰豆，上火压约15-20分钟 。
3、西红柿2个，洗净后切成与红腰豆差不多大小的丁 。
4、菜锅中放入适量油，倒入西红柿丁翻炒 。
5、待西红柿炒至稍软时 ， 倒入红豆一起翻炒 。然后加入适量水，焗约5分钟 。最后放适量盐、白砂糖，放入淀粉勾芡后即可上桌 。
红腰豆炒芥蓝
材料：红腰豆100g，芥蓝200g，胡萝卜50g，水淀粉lOml，香油20ml 。
做法：
1、红腰豆在水中泡发芥蓝切片胡萝卜切片 。红腰豆、芥蓝汆熟 。
2、油锅烧热，放入红腰豆、芥蓝、胡萝卜翻炒，用水淀粉勾芡翻炒至熟 。
红腰豆山药花汤
材料：红腰豆150g，胡萝卜200g，山药、黄豆、西蓝花各lO0g，红椒50g，油lOml，盐3g 。
做法：
1、山药切块西蓝花掰块胡萝卜切丁红椒切丝红腰豆、西蓝花、山药分别焯水 ， 捞出沥干备用油锅烧热 ， 加胡萝卜、红椒和黄豆翻炒 。
2、红腰豆、西蓝花和山药放入锅内，加水煮开，放盐调味即可 。
百合胡萝卜拌豆
材料：
红腰豆、百合各lO0g，胡萝卜200g，盐3g.油lOml 。
制作方法：
1、红腰豆泡水百合掰成片胡萝卜切菱形 。
2、水烧开，将红腰豆、百合放锅内焯水 。油锅烧热 ， 加胡萝卜、百合和红腰豆翻炒，调入盐即可 。


###其它资料参考### 红腰豆不同于其它的豆类，这是一种极具营养的食材佳品，红腰豆具有很多种吃法 ， 不同的吃法有着不同的特色和保健的作用，那么红腰豆怎么做比较好吃呢？很多朋友都这样问，下面将为大家介绍几种红腰豆的美味又特色的吃法 。
1、烧仙草
材料：准备适量的仙草粉、炼奶、红腰豆、红豆、花生、绿豆、薏仁、蜂蜜 。
做法：先将所有豆类浸泡3个小时以上，放入电高压锅内，压40分钟 。50克仙草粉先用150毫升的净水融化，搅拌成糊状 。将1.1升的水烧开，慢慢淋入糊状的仙草中 ， 不断搅拌 。接着放入火上 ， 再次煮至沸腾状，马上关火，等待它自然冷却 。冷却到常温状态就会自然结冻了 。这时可以加入煮好的杂豆，淋上蜂蜜 ， 也可以加入鲜奶，最后淋一勺炼奶更添风味 。
功效：烧仙草营养丰富，味道鲜美，可以滋补养胃 ， 促进食欲 。
2、红腰豆炒饭
材料：准备一百五十克粳米饭，一个鸡蛋，十克葱花，二十五克上浆小虾仁，三十五克红腰豆罐头(花豆罐头) 。
调味料：二十毫升植物油，两克味精，盐、胡椒粉少许 。
做法：
1、红腰豆放入沸水中烫 。
2、然后捞出放在冷水中冷却后沥干 。
3、锅内入油烧至四成热后 ， 放入小虾仁过油至熟 。
4、再放入红腰豆略过油，然后一起盛出沥油 。5、然后锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，再放入米饭 。
6、加入过油的小虾仁、红腰豆、盐、味精、胡椒粉，旺火把米饭炒香 。
7、撒上葱花装盘即可 。
功效：红腰豆炒饭味道鲜香可口，可以在胃口不好时食用能够增进食欲，而且可以为身体补充大量的营养 。
以上介绍的这两种红腰豆的吃法，大家可以试一试，吃起来的口感是非常不错的，叫清香可口，而且富含的营养也非常的丰富，对于身体健康有着非常大的帮助，能否提升人的食欲，强健脾胃，大家赶紧参考上文介绍的方法动手制作吧！

###其它资料参考###红腰豆的做法
红腰豆的做法有很多，一道非常有名的菜是西兰花烩红腰豆，下面给大家介绍一下做法 。首先将西兰花用手将其掰成小朵 ， 然后再将红腰子放到清水里清洗干净，将其沥干水分，留以待用 。然后在炒锅中加入适量的油，将其烧热之后加入西兰花煸炒一会儿，在锅里加入盐和糖 。放入适量的红腰豆 ， 再加入适量的水煮一会儿，煮完之后淋上湿芡粉，将其勾芡可做出，然后将红腰豆盛出来，用西兰花进行摆盘 ， 非常好看又好吃的鲜花会红腰豆就做好了 。

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