###其它资料参考###人 。
冲泡要点
冲泡所需用具：小剪刀一把、烧水壶、白瓷盖碗、茶海、茶夹、品茗杯等
茶具：110毫升左右白瓷盖碗
投茶量：8克（一泡袋）
冲泡用茶：龙头洞水仙
用水：三江正牌
水温：100℃
第一步：烫壶温杯
在正式冲泡前，先将所有茶具烫洗一遍 ， 目的是为了祛除异味，同时方便闻干茶香 。
第二步：投茶
如果大家用的是泡袋装好的岩茶 ， 一定要事先准备好一把小剪刀 。
冲泡时剪开泡袋，别粗鲁用手撕 ， 否则容易破坏条索的完整性 。散茶，则用家庭克秤称取8克岩茶 。
而后倒入干茶 ， 干度达标的岩茶，投入盖碗后 ， 叮叮作响，声音清脆 。
第三步：闻干茶香
投茶后，即刻盖上盖子，上下轻轻摇晃两下 ， 而后揭开一个小缝，闻干茶香 。
第四步：注水
泡岩茶 ， 注水方式是关键，正确方式是用环壁注水的方式 。
环壁注水，可让每一根条索充分浸润在水中 ， 参与滋味释放 。
关于为什么要使用环壁注水，答案都藏在这儿→你还在用这种方式冲泡岩茶吗？大错特错！
第五步：出水
前四冲冲泡 ， 请大家使用快出水的方式，这是水仙冲泡的核心操作 。
所谓快出水，即注水、盖上盖子、倒出茶汤，整个过程5秒完成 。
水仙在制作时，有揉捻的步骤 。
揉捻，致使细胞壁破裂，细胞内液溢出，附着在茶叶表面 。
经过炭焙后，这些内在物质牢牢固定 。在冲泡时，沸水会使这些物质脱落，剥离 。
同时，茶叶表面的通道被打开，参与滋味释放 。
此时出汤 ， 一定要快，若是动作太慢，内在的物质释放过多，茶汤味道太浓 ， 反倒让人觉得茶汤味道不好 。
从第五冲之后 ， 若是觉得汤水滋味稍淡 ， 可适当坐杯 。
第六步：分茶
完成前五步，倒出茶汤，就能享受水仙的甘醇口感 。
至此 ， 正岩水仙的冲泡教程结束 。
看完视频，是否也觉得水仙茶冲泡，并没有想象中的高难度？
岩茶冲泡 ， 万变不离其宗，要让手中的茶能展示最美好的状态，请掌握3个诀窍 。
第一，白瓷盖碗冲泡
第二，沸水泡茶
第三，快出水
【武夷岩茶 水仙 怎么泡】这些硬技能掌握后，勤加练习 ， 成为泡茶高手指日可待 。
文章插图
相关经验推荐
- 漳平水仙茶怎么泡发
- 武夷山比赛肉桂怎么喝
- 水仙花八月开花 八月可以种水仙花吗
- 怎么去介绍岩茶
- 武夷山肉桂怎么能煮吗
- 怎么煮岩茶
- 老枞水仙怎么买
- 漳平水仙茶怎么储存
- 明朝武夷侯是怎么官
- 武夷黄玫瑰怎么保存