正所谓众口难调，什么叫 美食 ？每个人的味蕾和喜好都不太相同，所以，笔者在此，只能是针对多数人的 ， 或者说尽量客观来说说太原的 美食 啦！
太原的 美食 ，应该包括太原特色的当地 美食 和外地口味的 美食。先说太原当地 美食 吧，生在太原 ， 长在太原，不就口味就是太原味，很多外地游客来了太原也想尝尝当地的 美食。既然是攻略，就要推荐地方——食品街是要去的，尽管那里有不少外地口味的 美食 ，但毕竟相对集中吧，太原的各种面食那里基本都能找到！毕竟山西是面食故乡 。说到面食，以笔者的看法，如果想吃比较正宗、卫生的面食，有条件的话，还是要去一些酒楼或饭店吃好，比如晋韵楼、山西黄河京都大酒店、芙蓉酒楼、老太原菜馆等 。如果吃其他特色小吃 ， 太原还有头脑、羊杂、老豆腐、元宵等 。
至于是外地的 美食 ，湘菜、粤菜、东北菜、杭帮菜等，太原也有不少 。只是相对来说，这些 美食 分布不太集中 。不过，随着太原南北两个大商圈的形成，这些外地菜系饭店，也逐渐在靠拢 。北边以万达为中心，南边以茂业、北美新天地、王府井为中心，要么在其商场，要么在商场周边，找各种菜系的 美食，还是相对要找的 。
当然，还有一点要说明的是，太原老城区在北部，政府单位厂矿企业众多，居民区也多，相对来说，各种中小饭店多，而城南属于新开发的，这些小饭店相对较少，而且底蕴相对不足 。如果找儿时的味道，或许去北边是比较合适的 。
山西最出名的是刀削面，还有栲栳栳 。
太原有什么 美食 ： 太原头脑（清和元）、榆次灌肠、羊（牛）肉蒸饺（认一力）、阳城肉罐肉、刀削面（六味斋、太原面食店）、栲栳栳、不烂子、托叶儿、猫耳朵、碗托
推荐在哪吃：六味斋——它的 历史 可以追溯到清乾隆年间的北京 ， 它是国内食品行业现存为数不多的具有200年以上 历史 的老字号之一 。主要是以各种酱制品闻名，还经营各色面食、豆制品等 。位于迎泽区柳巷南路北 ， 钟楼街2号附近 。从并州饭店打车需8元 。乘坐805路或10路，6分钟到 。
认一力——清真店，羊肉蒸饺颇受“当地人推崇”，饺子“事先蒸好”，皮“略微硬”，馅料“特别香”，“很有伊斯兰风味”；酱牛肉“嫩嫩的”，“连老人都可以吃” 。不过店家只在“晚上5点开始营业” 。从并州饭店打车需9元 。乘坐805路或10路，6分钟到 。
老鼠窟——老鼠窟元宵是山西省太原市的汉族传统名小吃 。皮薄馅满，味道甘美 。久居太原或临时来太原走亲访友、 旅游 的人们，都要慕名前去“老鼠窟”品尝 。此元宵皮儿绵中有粘 ， 馅儿甜中有香，色泽洁白鲜亮，配料讲究，风味独特 ， 已被列入山西省非物质文化遗产 。位于钟楼街36号 。从并州饭店打车需8元 。乘坐805路或10路，6分钟到 。
太原面食店，太原面食店集全省面食之精苹，运用削、拨、剔、拉、搓、揪、压、抿、擦、擀等各种手法制成美味可口的面食，主要品种有"飞刀削面"、"转盘剔尖"、"搓猫耳朵"、"大把拉面"等，配有炸酱、炒肉、番茄、麻酱、鸡丝等各种浇头，口感别具风味 。位于太原迎泽区解放路5号(亨得利钟表店旁,近迎泽大街) 从并州饭店乘坐804路，5分钟到 。打车8元 。
1、莜面栲栳栳
【有菜的油豆泡叫什么】 莜面栲栳栳是山西中部北部的常见面食 。其制做工序非常严格，和面一般是由体力较好的人负责 ， 加以烧开的水 ， 用擀面棍搅拌成面团，必须趁热将其揉精 。接下来在手掌上将小莜面团一揉、一搓，再往手指上一绕，就变出了一卷卷的莜面栲栳栳 。接着将薄片卷成空心卷，竖立在笼中，蒸约10分钟后，揭去笼盖，喧腾腾的莜面栲栳栳就成功了 。蘸料可以选择台蘑羊肉、过油肉、西红柿鸡蛋等端看各位食客的喜好、再配以老陈醋、辣椒油，光想想已是口水三千丈了！
相关经验推荐
- 大益贡沱 熟茶怎么喝
- 安联住院宝是哪家保险公司的？
- 白糖和土豆怎么做好吃
- 安联住院宝的优点是什么？
- 毛豆烧鸡什么鸡
- 安联住院宝需要注意的细节是什么？
- 地瓜叶子蒸多久能熟
- 手足口不发热是轻的吗 教你一秒识别手足口病是轻还是重！
- 肝脏不好脸上的表现 肝脏不好的五大皮肤表现
- 客家酿苦瓜煮多久