5、将挤好水的白萝卜馅倒入肉馅中搅拌均匀，再根据白萝卜的量调入适量的盐，不要太咸哦!口味清淡的朋友，二次加盐这步可以省了 。喜欢的话还可以加香油,看个人口味了 。蒸饺需要用烫面，即用刚烧开的水和面 。
6、上锅蒸 。篦子上抹点儿食用油，也可以象这样垫几片没用完的白萝卜片，作用呢，是起到防止蒸好的饺子粘锅的作用 。素馅蒸10分钟就可以了，如果是肉馅儿 ， 时间延长至20分钟，关火后再焖一会儿 。
白萝卜饺子馅制作注意事项1、新鲜的白萝卜，颜色看起来非常嫩白，色泽光亮，宜选购 。
2、用手指捏捏白萝卜的表面 ， 若表面硬实，则应该选购 。
3、若白萝卜须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的反之 ， 如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜 。
4、选择表皮完整光滑，没有出现刮痕、表皮破损等白萝卜 。
###其它资料参考###萝卜馅儿饺子做法：
用料白萝卜一大根，虾仁10只，猪肉500克 ， 鸡蛋1个，生姜一小截，葱一把（多点会香），白胡椒少许，料酒1勺，盐3小勺，饺子皮2斤 。
1、把一根白萝卜切丝，放锅中焯水去掉萝卜的苦味 。萝卜丝捞出后把水分挤干，越干越好哦 ， 因为馅料里面会加个鸡蛋（这样馅更容易在饺子里成型 ， 不容易散开） ， 如果萝卜还有水分饺子会烂的，挤干后萝卜丝切碎，变成碎末状 。
2、将萝卜末，虾仁末，猪肉末 ， 姜末，葱末（多点）放一个盆子里，打个鸡蛋，放一勺白胡椒，一勺料酒 ， 三小勺盐，盐的分量拿不准的亲请酌情少放，实在不行后期可以蘸调料吃，然后彻底搅拌搅拌搅拌 。
3、然后就是包饺子啦，饺子皮是买的，像我一根萝卜加上虾仁和猪肉，大概2斤的皮就够了 。
4、锅中放水煮开，煮开后再放饺子（很重要），偶尔搅拌一下防止粘底，水再度沸腾后加一小碗凉水，小火再煮开 。
5、捞起来吃饺子吧，如果饺子馅料比较淡可以自己蘸调料吃 。
###其它资料参考###五花肉一斤，白萝卜一根 ， 盐，鸡粉，油，耗油，胡椒粉 ， 葱少许 。
面和好，稍微硬点，白萝卜拔丝 ， 放盐进去杀出水分，五花肉剁成肉末，把萝卜和肉放一起加入盐鸡粉耗油胡椒粉，放入葱花抓匀 ， 去一块面团，擀成长条，再切成小剂子 ， ，把面片放在饺子器上，加入馅料，合起来就搞定 。
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称 。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明 ， 萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍 。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂 ， 能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积 。
###其它资料参考### 饺子是我国各个省份在节假日都常做的一种美食，饺子主要根据馅料来进行区分 ， 下面为大家介绍的则是一款萝卜馅的饺子，以及做饺子的一些小窍门 。另外关于在食用萝卜上的一些问题，希望的介绍对大家有所帮助 。
萝卜馅饺子怎么做好吃材料：胡萝卜400g、小葱、猪肉馅300g、嫩玉米粒100g、盐、酱油、饺子料、色拉油、香油 。
做法：1.首先将准备好的猪肉剁成肉馅，放入盆中加上油、盐、酱油、调料以及适量的水 ， 搅拌均匀，在搅拌的时候一定要顺时针搅拌，这样可以馅料变得更加粘稠 。
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