煮30秒～1分钟左右
再加入一半切好的洋葱和香菜
翻炒几下
加糖，醋，粗辣椒粉，搅匀
出锅前加入剩下的洋葱和香菜 ， 撒点白芝麻就完事儿了
巨好吃！我心中烤冷面的天花板
烤冷面怎么做方法3干冷面 剪成长短一致 平铺在不粘锅里 淋少许水 开小火 焖一下 让面变软
放油 小火煎两面金黄 中途可以适量再加水 打入鸡蛋 摊平 翻面 在旁边煎个肠
快熟时 刷甜辣酱 撒糖 淋醋 放葱花香菜
更新一下 超市这种现成的 赠送的酱汁都比较少 可以根据自己口味调一下「蚝油生抽白糖陈醋蒜蓉辣酱番茄酱水」
不粘锅底刷油 铺上冷面片 可以少淋一点水或者醋 让面皮变软 然后打一个鸡蛋 摊开后翻面 同时煎一些配菜 肠 金针菇 牛板筋啥的 放进去都很好吃
刷酱 撒葱花 香菜 洋葱碎 放入煎好的肠 两面叠起来 表面可以再刷点酱 切块 装盘
烤冷面怎么做方法4平底锅烧热倒油 ， 打入鸡蛋 。
冷面皮冲洗干净后放在鸡蛋上压一下 。烤肠竖着切开和鱼板一起放入锅中 。
鸡蛋煎好后翻面，同时将烤肠和鱼板翻面 。
用刷子刷一层蒜蓉辣酱 。
撒上辣椒粉、孜然粉和熟芝麻，放上煎好的烤肠和鱼板，撒上切好的洋葱末 。
卷起冷面皮用铲子剁成小块 ， 倒入2勺水 。
倒入醋和白糖 。
炒匀后撒上切好的香菜末关火即可 。
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