1、红糖
红糖是未经精炼的粗糖 ， 保留了原料中的较多维生素和矿物质 ， 如铁、锌、锰、铬等 ， 其营养成分比白砂糖要高得多 。中医认为 ， 红糖性温、味甘 ， 具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用 。老年人对各种微量元素和维生素的摄入量逐渐减少 ， 所以专家建议 ， 老年人吃糖应多选择红糖 。
2、黑木耳
黑木耳有预防血栓形成的功效 。每天吃一点儿黑木耳 ， 可以起到抗血管堵塞的效果 ， 成为天然的抗凝剂 。黑木耳有补血、活血功效 ， 可抗血小板凝集 ， 防止血液凝固形成血栓 ， 可防治冠心病、动脉硬化 。黑木耳不但肉质细腻 ， 脆滑爽口而且营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐 。由于黑木耳所含各种营养完善而丰富 ， 被誉为“素中之荤” 。
3、小米
【老人夏季吃什么补品比较好 老人夏季吃什么补品】小米是谷子去皮后的颗粒状粮食 ， 历来就有“五谷杂粮 ， 谷子为首”美称 。体弱有病的老人常用小米滋补身体 。祖国医学认为 ， 小米益五脏 ， 厚肠胃 ， 充津液 ， 壮筋骨 ， 长肌肉 。清代有位名医说:“小米最养人 。熬米粥时的米油胜过人参汤 。”
4、牛奶
牛奶营养丰富又比较全面 。奶中赖氨酸含量较高 ， 胆固醇含量低 ， 碳水化合物全部为乳糖 ， 在肠道中可以转化为乳酸 ， 有抑制腐败菌生长的作用 。牛奶含钙很丰富 ， 吸收率也很高 ， 还含有较多的维生素A、D、核黄素等 ， 这些对老人来说是必要的、有益的 。
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