文章插图
蛋炒饭一定要隔夜饭吗隔夜的米饭水分发挥的比较多了，所以米饭容易称为颗粒状，如果第一次的米饭没有焖熟，或者是米饭蒸的时候，水分很少，比较干，那么就可以直接炒了，其实正常的米饭直接炒也是可以的，只不过有些发粘，口感较弱而已 。如果大火爆炒也是能够理粒粒分开的 。
蛋炒饭应该先放蛋还是先放饭都可以 。
条件是米饭要保持口感爽口 。最好是在冰箱里面冻一晚，第二天拿出来的时候在上面喷点水，把饭抓散 。就可以炒了 。
蛋炒饭先放蛋的话，把鸡蛋炒散后放饭进去，调入盐 ， 鸡粉等调料，出锅前撒点香葱就行 。
另外一种做法是黄金炒饭，就是在饭上面打一颗鸡蛋，搅拌均匀，放入锅里炒 ， 炒直颜色金黄就可以 。
隔夜饭怎么做蛋炒饭蛋炒饭的做法：
一、材料
【蛋炒饭一定要隔夜饭吗 蛋炒饭应该先放蛋还是先放饭】隔夜饭38g、番茄80g、鸡蛋105g、橄榄油5g、生抽5g、葱1段、白醋3g
二、做法
1、食材：芝麻米饭、番茄、鸡蛋和葱 。
2、将鸡蛋打入碗中 。
3、倒入几滴白醋 。
4、搅拌成蛋液 。
5、热锅，倒入适量的橄榄油 。
6、倒入蛋液，快炒 ， 捞起，关火 。
7、将番茄和葱洗净，切粒 。
8、原锅倒入适量的橄榄油 。
9、放入米饭 。
10、放入番茄，炒匀 。
11、将炒好的鸡蛋回锅 。
12、炒匀 。
13、倒入适量的生抽 ， 炒匀，关火 。
14、放入葱粒，趁热炒匀，即可 。
相关经验推荐
- 红薯跟红枣能一起吃吗 红枣过期了还能吃吗
- 早餐吃荷包蛋好吗 鸡蛋和豆浆可以一起吃吗
- 鸡蛋 莲藕 玉米能做成什么吃食
- 青鱼一亩地能养多少条
- 无水蜂蜜蛋糕放多久
- 她是雍正唯一宠幸的宫女，最后却死无葬身之处
- 有没有一次交清的保险？
- 张飞真是一个粗鲁无礼、头脑简单的人吗？
- 有没有一种保险只要生病住院就能报？
- 白葱炒鸡蛋怎么做好吃