1、食材：白菜叶、肉馅
2、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀 。
3、搅打好的肉馅 。
4、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出 。
5、用刀把白菜帮子厚的地方片下去 。
6、在片好的白菜叶一边放上肉馅 。
7、从一头卷起 ， 卷成白菜肉卷，放入蒸锅 。
8、上汽后，大火蒸8分钟即关火 。
白菜营养价值：
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低 。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙 。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙 。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富 。
4.白菜含有丰富的粗纤维 。
功效与作用：
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力 ， 既有预防感冒及消除疲劳的功效 。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用 。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用 。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺是由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病 。
###其它资料参考###前言
白菜猪肉卷是我们北方老家一道传统的菜肴 。味道鲜美，形态美观，易于消化 。此菜营养丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等 。白菜与猪肉相配制，营养价值更高 。幼儿食用 ， 对生长发育大有裨益，能使幼儿健康成长 。
材料
主料：猪肉300g、白菜1颗；
辅料：油适量、盐适量、葱1颗、姜1小块、花椒面适量、蚝油适量、味精适量、辣椒1个、虾1个
白菜猪肉卷
1
准备好食材：肉、白菜、葱姜、虾等
2
肉、葱姜、白菜芯切成馅
3
加入适量的猪油、花椒面、耗油、盐、味精搅拌好备用
4
把虾剥好、辣椒切成小段放入一中碗备用
5
白菜切成10厘米左右的段，一个一个的掰开
6
烧开水，把切好的白菜用烫一下
7
烫好后，要用冷水激一下
8
激好的白菜，要把两边的白菜皮轻轻的撕掉
9
放上调制好肉馅开始卷
10
卷好后，从中切成两半
11
码放在预备好的中碗中
12
卷完码好的白菜卷
13
上锅蒸40分钟，再焖10多分钟
14
将焖好的菜卷扣盘
15
在菜卷上撒上点香油、喜食酸味的可以放点醋，就可开吃了 。
小贴士
1、白菜要用开水烫成6成熟；
2、白菜要把两边的皮撕掉 ， 不然嚼着费劲；
3、蒸的时间要长一些 ， 不然白菜卷蒸不烂烀不好吃 。
4、为了提鲜味我加了虾，我家里人喜欢吃辣的加了辣椒，给孩子吃 ， 也可以不加的，根据自己的口味添加吧 。
###其它资料参考###步骤
白菜肉卷的做法步骤11.食材：白菜叶、肉馅 。
白菜肉卷的做法步骤22.肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀 。
白菜肉卷的做法步骤33.搅打好的肉馅 。
白菜肉卷的做法步骤44.白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出 。
白菜肉卷的做法步骤55.用刀把白菜帮子厚的地方片下去 。
白菜肉卷的做法步骤66.在片好的白菜叶一边放上肉馅 。
相关经验推荐
- 少年三国志2攻城略地怎么玩 攻城略地元宝获得方法
- 保险不能理赔怎么处理？
- 白菜凉拌怎么切
- 善洱茶饼怎么冲泡
- 红色花瓶放什么位置聚财 花瓶在家中摆放的位置怎么聚财
- 白菜驴肉怎么做好吃
- 普洱茶饼怎么泡发
- 白菜驴肉怎么做好吃吗
- 怎么办怎么办是什么歌 有完整歌词吗
- 白菜瘦肉饺子馅怎么做