下面是小编精心为你搜集我曾做过的简单烘焙，可以一天学一样，一个星期就能学会7种美食了 。当你有成功的作品之后 ， 你就会更有信心，进入烘焙的多彩世界 。如果你想看到更详细的步骤 。
①奶油布丁
【材料】纯牛奶50克，淡奶油150克 ， 细砂糖15克，鸡蛋黄2个
【步骤】
1、将淡奶油、牛奶和糖倒入小奶锅里，小火加热，一边搅拌一边加热 ， 糖全部融化后放凉备用 。
2、蛋黄倒入另一个盆里，用蛋抽打散 。
3、将放凉的奶液倒入蛋黄中拌匀，并过筛两次，倒入布丁杯中 。
4、烤盘里装入热水，放入布丁杯 。放入已经预热到170度的烤箱中下层，烘烤25分钟左右，表面呈现焦糖色即可 。
②葡萄干司康饼
【材料】低筋面粉125克 ， 无铝泡打粉3克，黄油30克，细砂糖20克，鸡蛋液26克，盐0.5克 ， 淡奶油60克左右，葡萄干15克
【步骤】
1、面粉、泡打粉和盐混合加入切成小块的黄油和糖 。
2、搓成粗玉米粉状 。
3、加入蛋液和淡奶油用刮刀切拌，加入葡萄干拌均匀 。
4、用手捏成面团 ， 不用揉面 。
5、用擀面棍将面团擀成6寸大小，切成6等份 。
6、放在烤盘上 ， 表面涂上蛋液 。
7、放入已经预热到180度的烤箱，烘烤20分钟左右 。
③杏仁酥饼
【材料】杏仁粉20克，低筋面粉90克，蛋黄1个，糖粉30克，玉米油45克，小苏打1克
【步骤】
1、蛋黄、玉米油和糖粉拌均匀 。
2、将混合均匀的面粉和杏仁粉倒入 ， 并用刮刀压拌成团 。
3、分成每份20克，放在烤盘上，将面团压扁平一下，用50克的月饼模压出花纹 。
4、放入已经预热好170度的烤箱中下层，烘烤15-18分钟 。
④香葱麻薯包
【材料】麻薯面包预拌粉100克，玉米油20克，全蛋液40克，水30克 ， 盐1克 ， 葱末4克（可忽略）
【步骤】
1、蛋液、油和水倒入和面盆里，用电动打蛋器1档打发20秒左右，打出有密集的小泡泡 。
2、麻薯预拌粉倒进去，用打蛋器的搅拌棒划圈搅拌几下，再启动电源搅拌几秒，不见干粉 。
3、将烤干的葱末倒入，用刮刀拌均匀后，再用打蛋器搅拌几秒 。
4、做好的面糊装进裱花袋里，挤在烤盘上 。
5、放入已经预热到170度的烤箱中下层，烘烤23分钟左右 。
⑤贵妇之吻
【材料】杏仁粉100克，低筋面粉95克，细砂糖40克 ， 可可粉5克，玉米油40克，水15克左右，白巧克力35克
【步骤】
1、低筋面粉、杏仁粉和可可粉混合后过筛一遍 ， 倒入玉米油 。
2、用刮刀拌匀一下，倒入清水，水量仅供参考 。用手抓一把 ， 捏紧，可以成团即可 。
3、装进小量勺内，轻轻地推出半球状 。
4、把它放在烤盘上，放入已预热到上火165度，下火170度的烤箱中下层 ， 烘烤19分钟左右 。
5、5、隔水融化白巧克力或者黑巧克力 ， 等烤好的饼干晾凉之后，在饼干中间挤上巧克力，另一片饼干压上 。
⑥黄油饼干棒
【材料】黄油100克 ， 糖粉30克 ， 盐0.8克 ， 低筋面粉70克 ， 高筋面粉50克，奶粉12克，玉米淀粉18克，鸡蛋液20克
【步骤】
1、黄油切成小块软化 ， 倒入糖粉和盐 。用电动打蛋器打至颜色发白，体积膨大 。
2、将四种粉混合过筛进去，压拌手法拌，根据黄油面团的状态，添加蛋液，拌成团 。
3、将黄油面团用保鲜膜包裹，擀成长方形的0.5CM左右厚的薄面片，冷冻至硬 。
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