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糯米粉发酸还能用吗可以吃吧 ， 放久了都会发酵的，做馒头的面团久了发酵时时酸味的 ， 但是一样能吃啊，反正我妈妈做的都吃了，有一点发酵的酸味是可以吃的 。本身糯米面也要发酵了才好吃的！
【糯米粉发酸还能用吗 糯米粉发酸怎么去味】
糯米粉发酸怎么去味水磨糯米面有酸味，是酵母菌作用的结果，低温可以缓解 。
1、糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上 ， 待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的 。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名 。
2、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品 。糯米粉别名：糯米面 。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃 。
糯米粉煎的饼有酸味能吃吗糯米粉煎的饼有酸味，说明开始变质，里面已经滋生出大量细菌及有毒有害的物质，最好不要吃了，食用容易引起胃肠不适、拉肚子，危害身体健康 。
糯米粉什么味道糯米粉味道是甘的，性质比较温和，可以补中益气，健脾养胃 ， 止虚汗的 ， 对于脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻的患者都有一定的缓解作用 。在中医角度看，是入脾、胃、肺经的 。另外，糯米可以收涩 ， 对于尿频，盗汗都有比较好的食疗效果 。
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