香菇肉丸还有什么肉丸 _丸子

火锅丸子种类有哪些？？

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火锅丸子的种类有：
1、虾丸：
虾丸是以虾、鱼等为主要原料，加上一定量的辅料，经鱼糜加工、虾糜加工，主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。
2、鱼丸：
鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。
【香菇肉丸还有什么肉丸】3、牛肉丸：
汕头牛肉丸，可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。
4、猪肉丸子：
猪肉丸子用猪肉做的丸子。中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
5、撒尿牛丸：
撒尿牛丸是有着悠久历史的传统名菜，起源于清朝顺治年间的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛名吃。

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火锅丸子的种类很多，常见的都是用面粉和淀粉加工而成的丸子，也有一些是纯肉的丸子，比如虾丸、鱼丸、牛肉丸、芝士丸、虾滑等等例举如下：
1、鱼丸。鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻。
2、虾丸。虾丸类制品由于其独特的风味，食用既无鱼腥味，又没有骨刺，含有丰富的营养价值，肉质易消化，老幼皆宜，备受青睐。
3、猪肉丸。猪肉丸是一道由猪瘦肉，肥猪肉等食材制成的美食。
4、牛肉丸。手捶牛肉丸是潮汕地区最为普遍及大众化的民间小食，它既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席。潮州人用两根特制的铁棒，每根3斤重，呈方形或三角形，用双手轮流捶打，把牛肉打成肉浆。并且用牛肉、牛骨熬汤来煮牛肉丸，从而使牛肉丸更具有浓郁的牛肉味，同时还增加用沙茶酱作酱碟吃，被评为潮州名小食。
5、芝士丸。芝士丸是一道简单的家常菜，主料是鳕鱼浆，芝士。
6、滑类。是用新鲜墨鱼、虾、鱼肉之类的绞肉泥，做成丸子状，放到盘子里，吃的时候用勺子滑到锅里，新鲜爽滑很好吃。

###其它资料参考### 丸子的种类有哪些
丸子的种类有哪些，丸子在我们的生活中经常吃的一种事物，特别是很多爱吃火锅的朋友都知道，吃火锅大家必点各种丸子，不过丸子也有非常多的种类，不同种类口味不同，下面是丸子的种类有哪些
丸子的种类有哪些11、撒尿牛肉丸
选用新鲜原料精心制作，色泽红润，柔脆有弹性，嚼劲十足，具有“弹牙”之感。鲜美罄香，滑嫩多汁，只需轻咬一口，浓郁汤汁便从肉丸中溢出，唇齿留香。可用于炒菜、火锅料理、煮汤、油炸等，吃法多样，让您惬意的享受美好生活！
2、墨鱼丸
精选雄丰肉制品，采用二十多年的传统工艺制作而成，肉质细腻饱满，加热后可直接食用，轻轻一咬，外Q里嫩，美味口感层层展现，吃后让您念念不忘！料理、烧烤多种食用方法任你选择，这么好吃的美味，您忍心拒绝吗?