清水煮鸡怎么做好吃？
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鸡怎么煮好吃
可以做黄焖鸡，需要准备生粉，糖，鸡精，盐 ， 醋，料酒，生抽 ， 老抽 ， 生姜 ， 大蒜，青椒，香菇，鸡腿，鸡腿清洗干净切成块状 ， 香菇洗干净以后切块，青椒清洗干净切丁，大蒜切片，生姜切成片状，锅里面加油烧到7成热的时候 ， 把大蒜生姜放进去，翻炒出味道以后，把鸡腿块放进去 ， 爆炒颜色改变，然后再加入足够量的水，最后加一些鸡精 ， 料酒，醋 ， 盐，老抽，生抽，香菇，一直烧到15分钟，再加入一些生粉勾芡 ， 再加一些青椒，用大火烧到汤汁浓稠，就可以收汁把火关掉，用汤汁来泡饭 ， 味道是很不错的 。
还可以制作香辣口水鸡，需要准备花椒，生姜，香葱，鸡腿，熟花生米 ， 熟白芝麻，盐 ， 白糖，料酒，香醋，鲜酱油，芝麻 ， 香油，辣椒油，花椒油，小米椒，香菜 ， 大蒜，生姜，锅里面加入适量冷水，把鸡腿，花椒 ， 生姜片，葱结放进去，用大火烧开，再改成中火煮10分钟，把火关掉焖8分钟左右 。鸡腿焖好以后立刻捞出来，放到冰水里面过凉，然后水分沥干，把它撕成小块状，放到盘子里面 。把香葱，大蒜 ， 生姜，香菜，小米椒切成碎末，熟的花生米压成碎粒，所有的调味料放进碗里面，煮鸡腿的汤搅拌成调味汁，把调味汁淋到鸡肉上面，加上一些熟花生碎以及熟芝麻就可以吃了 。
鸡汤怎么煮
香菇鸡汤，需要准备盐，生姜片，枸杞，红枣，香菇以及鸡，把鸡的内脏去除清洗干净，鸡的头部尾部剁掉，鸡脖子的淋巴地方也应该去除 ， 蘑菇清洗干净切成块状，枸杞红枣洗干净放到温水里面浸泡一下，锅中加入适量清水，冷水把整只鸡放进去，大火煮开以后浮沫捞掉，加入生姜片，枸杞，红枣，香菇一起炖煮，这样香味可以变得非常浓郁，如果是乌骨鸡或者柴鸡，用小火煮两个小时左右，如果是三黄鸡，那么煮一个小时左右就可以了，喝鸡汤之前加入适量的盐调味 。
白水鸡怎么煮好吃
需要准备生姜以及鸡，先把鸡清洗干净切成块，把血水泡出，鸡块捞出来水分沥干，然后再放进高压锅里面，加入一些生姜，然后再添加一些水，水煮开以后，用小火再煮20分钟，吃的时候加入适量的盐，其他的肉以及汤放凉以后，摆在冰箱里面保存 。
鸡肉的宜禁人群
一般的人群都是可以吃鸡肉的，女性在怀孕期间也可以吃，能够补充身体所需要的营养物质，女性生完孩子两个礼拜之内，如果乳汁分泌不充足，那么就不要再吃母鸡了，它里面含有雌激素，会让乳汁分泌变得更少，这个时候可以吃公鸡肉，雄激素含量比较高 ， 能够达到催乳作用 ， 小孩，产妇，病人，老人经常吃一些鸡，能够达到补气补血作用，能够让身体得到改善，让身体变得更加健康，当出现身体虚弱，贫血，月经不调，身体乏力，畏寒怕冷，营养不良等问题，都可以适当的吃一些 。
鸡肉肯定也有不适合的人群，像胆石症，胆囊炎，血脂偏高，人群高血压，肥胖症，内火偏旺，感冒发热人群就不要吃，鸡汤里面的脂肪含量比较多，会让胆固醇升高 ， 冠心?。?动脉硬化出现的几率也会提高，这样血压持续上升，对疾病就不利，有胆石症胆囊炎的人不要吃，会对胆囊造成刺激而出现胆绞痛情况，在生活中如果出现了皮肤疥肿或者口腔溃疡问题，那么鸡肉也是不能吃的，会让病情变得更加严重 。
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