拔丝香蕉怎么做视频 _香蕉

拔丝香蕉怎么制作？？

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拔丝香蕉的做法如下：
1、香蕉剥皮，切成小块；
2、再把香蕉放到淀粉中，裹上淀粉；
3、锅中倒油，油烧热之后把香蕉放入进去炸，炸至表面金黄；
4、另起一锅，锅中倒入食用油，将白糖倒入锅中，炒至变色；
5、将香蕉倒入锅中，裹上糖汁，翻炒均匀即可。最后将香蕉和糖翻炒时不能太久，裹上糖汁即可。经过以上工序，一道正宗的拔丝香蕉就做好了。

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拔丝香蕉的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
拔丝香蕉的制作材料：
主料：
香蕉4条,面粉50g,生粉75克,鸡蛋1个,水,白糖250克,油。
教您拔丝香蕉怎么做，如何做拔丝香蕉才好吃香蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适量的水拌匀。锅里加很多油, 炸香蕉.将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。他一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。
锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让每颗香蕉都裹上糖。
店里一般会给一碗凉水，让糖丝断开，这步在家里就省了。拔丝香蕉外面的焦糖脆脆的，里面软软糯糯，味道很好。美中不足，香蕉外面的包的面粉有点回软，以后做要调整面浆的配方。
###其它资料参考###你好；拔丝香蕉的做法如下；1.准备好食材。2.香蕉切成段。3.先裹上一层玉米淀粉。4.再在蛋液里打个滚。5.最后裹上面包糠。6.油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄。7.锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。8.等糖全部熬化时，表面会冒泡。9.这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。10.盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。11，可以放一碗凉水，沾香蕉吃，非常好吃，还可以缓解香蕉的热度。
###其它资料参考###拔丝香蕉
材料超简单：香蕉 4条、面粉50g、生粉75克、鸡蛋1个、水、白糖 250克、油
香蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适量的水拌匀。锅里加很多油, 炸香蕉.将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。我一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。
锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让眠古香蕉都裹上糖。
拔丝香蕉外面的焦糖脆脆的，里面软软糯糯，味道很好。美中不足，香蕉外面的包的面粉有点回软，以后做要调整面浆的配方。
###其它资料参考###食材与明细
香蕉适量
白糖适量
油适量
面粉适量
蛋清适量
淀粉少许
难度普通
时间十分钟
口味甜味
工艺拔丝
拔丝香蕉的做法步骤
1.
准备香蕉白糖油。
2.
把香蕉切成滚刀状。
3.
把香蕉块均匀的裹上淀粉。
4.
用面粉蛋清和少许淀粉调成的糊。
5.
把香蕉块裹上面糊下油锅炸。
6.
炸定形捞起，把油烧热再炸一次。
7.
第二次下油锅炸的，捞起待用。
8.
少许油加白糖炒（中小火）。
9.
不要停一直炒。
10.
炒好的糖浆。