扒娃娃菜的怎么做法视频 _娃娃

扒娃娃菜的家常做法大全怎么做好吃视频？

文章插图
1.准备原料：高山娃娃菜一袋
2.五花肉，250克左右
3.将娃娃菜洗净，控干水分
4.五花肉切薄片
5.炒锅烧热，放少许植物油，将切成薄片的五花肉倒入锅内翻炒至油出
6.放入八角及葱姜
7.倒入适量老抽，翻炒均匀
8.再倒入切好的娃娃菜，不断翻炒
9.待娃娃菜快要熟了，加入适量青蒜，再放入适量鸡精，菜就可以出锅了
10.可以上桌了

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用料
主料娃娃菜2颗板栗1小碗南瓜3块
辅料盐少许
板栗扒娃娃菜的做法
1.
准备好原材料；
2.
南瓜放入保鲜盒中，高火打上三分钟；
3.
用电动搅拌器将南瓜搅打成泥；
4.
烧锅开水，放入适量的盐，将娃娃菜放入里面焯烫熟；
5.
控干水分后摆放在盘中；
6.
将南瓜泥放入锅中，再加入适量的水；
7.
放入板栗进去煮；
8.
煮熟后将加入适量的盐调味；
9.
最后将板栗南瓜汁浇淋在娃娃菜上。
10.
端上桌了。
烹饪技巧
1. 焯娃娃菜时加入适量的盐入底味； 2. 南瓜用微波炉打熟，再用电动搅拌器搅打成泥； 3.将南瓜泥倒入锅中，放入板栗，加入适量的水煮熟，最后加入点盐调味。
###其它资料参考###原料：娃娃菜2颗，薏米80克，青红尖椒少许，素高汤适量
做法：1、准备食材，薏米提前一夜泡发。2、将泡好的薏米加入适量素高汤，入蒸锅大火烧开，转中小火蒸制一个小时左右。（如没有素高汤请加适量水代替）。
3、直至薏米熟烂，娃娃菜对剖成四份。
4、入加了一点盐的水中略焯。
5、焯至菜略软，变透明状捞出沥水备用。
6、青红椒切成小粒备用，锅中加入适量油，炒香青红椒。
7、再加蒸好的薏米炒出香味，再调入适量素高汤略煮后再加适量盐略煮。（没有高汤请用清水代替）。
8、将煮好的薏米倒在焯好的娃娃菜上即可。
素松白玉
原料：
白萝卜条、冷冻毛豆仁15克、红甜椒10克、香菇1朵、玉米笋（罐）1支、马蹄（荸荠）2个、素火腿10克、西芹10克、香椿酱1大匙、熟松子5克、芹菜叶适量、盐适量、香菇粉适量、海带粉1小匙、胡椒粉适量
做法：
1、将红甜椒洗净，去蒂头，切末；将马蹄洗净，去皮切末；将西芹洗净，撕除老茎再切末；香菇泡水至软洗净，切末；素火腿洗净，切末；玉米笋切末备用。
2、取一汤锅，水烧沸后放入洗净的毛豆仁滚烫1分钟，捞出沥干水分备用。
3、将白萝卜洗净，去皮，再切成4-5公分段，再用模具刻印出小沟状。
4、用汤勺在萝卜段中间挖一个凹洞为萝卜盅，放入盘中。
5、将调味料1均匀地撒在萝卜盅里。
6、取一蒸锅，待水烧沸后将作法5的萝卜盅放入蒸锅，盖上锅盖，以中火蒸约15分钟至熟后取出。
7、取一炒锅，放入香椿酱，西芹末爆香，再倒入作法1的其它材料及毛豆仁拌炒，再加入调味料2拌炒均匀即可盛盘。
8、将炒好的材料用汤勺填入萝卜盅里，最后再放上松子及芹菜叶即可。
注：买萝卜是要选用大小均衡，稍微长条点的，松子可到超市购买炒熟的。

###其它资料参考###食材明细
娃娃菜适量
栗子适量