扒胸口怎么做的视频 _羊肉

扒胸口的家常做法大全怎么做好吃视频？

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扒胸口的家常做法
用料
盐适量
淀粉适量
料酒适量
生抽适量
葱末适量
蒜末
鸡精适量
老抽
牛胸口稍微肥一些的，凉水下锅，加葱段姜片料酒，煮四十分钟（根据胸口大小调整时间）
牛肉煮熟以后待凉后切片（越薄越好）待用
调汁：另起锅少加油，热锅凉油放入葱蒜末，出香味加入生抽，料酒，少于糖（用生抽调味，少加盐可不加）加入可没过牛肉量的煮牛肉的汤，汤沸腾后将切好的牛肉下锅煮几分钟。勾水芡，加少许老抽调色

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烤胸脯肉是一种由牛胸脯肉等制成的食品。，很难制作。
材料:牛胸脯肉400克。
辅料:香菜20克
调料:色拉油50g、酱油10g、味精2g、葱15g、姜15g、花椒5g、料酒15g、香油10g、淀粉10g、精盐3g、糖5g、鸡汤200g 。
扯掉胸部的做法:
1.将牛腩放入汤锅中煮至熟烂，捞出。
2.切成4cm宽8cm长的大块，放入盘中。
3.往勺子里加入色拉油，加热。放入葱、姜片、辣椒炒熟捞出。
4.加入鸡汤、料酒、酱油、精盐、糖煮开。
5.将牛肉片推入，煨至入味，加入味精至汤汁浓稠，舀起，用淀粉勾芡，倒入香油，舀入盘中，撒上香菜。

###其它资料参考###菜品：扒羊肉条
热量：809.08 大卡
工艺：扒
口味：咸鲜味
类别：清真菜冬季养生调理补虚养身调理肢寒畏冷调理
主料：羊肉(肥瘦) 250克
辅料：
调料：大葱 5克姜 5克八角 2克酱油 25克料酒 5克味精 1克香油 25克淀粉(豌豆) 15克各适量
制作工艺：
1. 将羊腰窝肉切去边缘不整齐的部分，用凉水泡去血水，放在开水锅中煮熟，并取出肉晾凉，肉汤留用。
2. 将晾凉的羊肉剥掉表面的皮，横着肉纹切成长10厘米的宽肉条，光面朝下，整齐地码在碗里。
3. 在炒锅里放香油10克，上火烧热，下大料、葱（切段）、姜（切片），炸出香味后，加入酱油10克，及煮羊肉的汤100克，烧开后，倒入扒肉条碗中，将肉条上笼屉旺火蒸20分钟。
4. 将肉条碗里的汤汁滗入沙锅（不要弄散肉条），将肉条翻个儿，盛在盘里。
5. 拣去汤汁中的大料、葱姜，上旺火烧开，加入酱油15克，味精，用淀粉30克（淀粉15克加水）调稀勾芡后，倒在肉条上面，再淋上香油即成。
食用方法：
早餐|中餐|晚餐|零食
食谱营养：
羊肉(肥瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
食谱相克：
羊肉(肥瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发?。患捎朊犯刹送常怀匝蛉獠豢杉哟? ，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
健康提示：
1. 羊肉有益气补虚、温中暖下之功，对于虚痨瘦弱、腰膝酸软、产后虚冷腹痛、寒疝、中虚反胃等有食疗作用。