生普和熟普怎么泡茶 _普洱茶

生普洱和熟普洱怎么泡？

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普洱生茶与普洱熟茶的冲泡方法
网友提问：如何冲泡普洱茶？
在讲这个问题之前，首先要明白：普洱茶有生茶与熟茶的区别，两者在口感和色香味上有较大的差异，冲泡方法也有所不同。
普洱生茶与普洱熟茶的区别
1、一个没经过“渥堆”这道工序（生茶），一个经过“渥堆”这道工序（熟茶）。
2、普洱生茶是指毛茶不经过“渥堆”，完全依靠自然转化而成。
3、普洱熟茶是指毛茶经过“渥堆” ，通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，缩短其陈化阶段。
一、普洱生茶的泡法
1、备具：冲泡茶时，茶具需备好，同时要把水烧上（以山泉水为佳）。
2、温杯：用沸水把杯盏烫一遍，既烫洗了杯具，同时也使杯具有一定的温度。
3、投茶：放5克茶（3—5年生茶的投放量较新生茶要少些）。
4、洗茶：将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。
5、冲泡：90℃—95℃沸水冲泡（3—5年生茶的冲泡水温较新生茶要提高些），水柱靠近盖碗内壁，缓慢注水。
6、出汤：时长7—10秒即可将茶汤倒入公道杯中，再分到品茗杯中。
温馨提示：
出汤速度由快变慢，前三泡茶宜较快速出汤，往后的茶可适当延长时间。
7、观察汤色：普洱生茶，未经渥堆发酵，汤色较浅，黄绿色，晶莹剔透。
二、普洱熟茶的冲泡方法
1、备具：盖碗或紫砂壶。
2、温杯：把杯子提高到暖热的温度，投茶注水后可不至水温快速下降，泡茶更好。讲究的话，应该每泡都要温杯。
3、投茶：用微电子秤精确测量取3-5克干茶配于100-150毫升水为宜。
4、洗茶：因为经过渥堆工艺，茶质破损较大，茶表层易形成一些不易溶于水的成分，从而影响茶汤的真实性，因此一般头两道的茶汤冲掉不要。
5、冲泡：100℃沸水冲泡。
6、出汤：7-10秒即可出汤。
温馨提示：
注意注水入壶（碗）的力度不宜过重、不宜搅翻，不宜摇晃，不宜静置较长时间后再次冲泡，以免使茶汤浑浊、茶味失真。
8、观察汤色：熟普，由人工发酵加工而成，汤色为深红色或褐红色。

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有。
1、水温不同：生普洱茶的泡法。一般生茶的水温在80--95度左右，不建议太烫的开水冲泡。在冲泡熟普洱茶的时候也是可以采取功夫茶的冲泡茶具和冲泡方式，水温一定是要达到100度，3-5克干茶配于100-150毫升水是比较合适的比例。
2、洗茶：普洱生茶需要洗茶，一般洗一到两遍。出汤后要打开壶盖或碗盖，否则茶叶的香气容易挥发。熟茶在冲茶的时候对于头两次的茶汤是不要倒掉了，而且大家一定是要注意不要搅翻和摇晃。
喝普洱茶注意事项
普洱茶宜淡饮，没有宜浓饮临时饮用过浓普洱茶话会使人体推陈出新性能平衡，削弱肠胃对于食物中铁质的吸引惹起血枯病或者维他命B缺少症。
忌饭前饭后少量饮普洱茶：饭前少量饮用普洱茶，会和缓唾沫，反应食物食积。饭后饮用要择时而饮，没有宜自觉。餐始终较好连绵一时辰能力真正到达养生卫生的好成效。
以上内容参考百度百科-普洱生茶、百度百科-普洱熟茶

###其它资料参考###普洱茶的冲泡首先要用干净的的煮茶工具。一方面是为了更好冲泡的环境，另一方面也是为了加热盖碗。茶叶投入普洱茶进入盖碗。换句话说茶与水的比例对整个煮茶的口感危害很大。强烈建议100度以内盖碗，5克以内投茶为宜。一定要记住菩萨怕淡，普洱茶最是怕浓。特别有乌龙潮汕功夫茶习惯性的普洱茶新手，千万不要用乌龙茶的量来泡普洱茶，这样会太浓，因为普洱茶种植区的海拔更高，含量更丰富。润茶引入沸水，投入茶叶盖碗中，冲洗一两次，使茶叶充分清醒屈伸。不建议喝润茶的汤色，加热后扔掉或立即扔掉。一定要注意加水的温度和加水的手法。