###其它资料参考###芝麻叶晒干的方法：
1、用清水需要仔细淘洗，至少三遍，去除叶子上的浮灰 。
2、在锅中加入清水、食盐，待煮开后，倒入淘洗好的芝麻叶蒸煮，去除苦味 。3、用凉水再次淘洗芝麻叶 。将芝麻叶挤干水分，抖开摊在小筛子中，晒干即可 。
这样晒干的芝麻叶，可以做芝麻叶面条，也可以凉拌芝麻叶 ， 吃法多种，也很美味 。
###其它资料参考###烹饪前浸泡6小时左右即可，下面介绍做法：
准备材料：干芝麻叶一小把、香葱少许、盐少许、鸡精少许减半
制作步骤：
1、干芝麻叶一把 。
2、泡入清水6个小时以上，冬天时间延长，可用温水 。
3、泡到全部散开 ， 柔软 。
4、洗干净后 ， 入锅里煮开 。
5、加入凉水冲洗沥水，需要用力压出水 。
6、捏成团，切碎 。
7、少许油下锅，加热后，加盐 。
8、放入葱爆香一下 。
9、放入芝麻叶爆炒 。
10、成品图 。
###其它资料参考###1、先把芝麻叶洗净后 ， 用0.1%的小苏打和1.5%左右的食盐混合液泡3～5分钟进行护色 。2、捞出来沥干水，再用开水烫3～4分钟，然后再捞出来用凉水冷却 。3、沥干水后，再把芝麻叶摊在干燥通风的地方晾晒干.4、然后用麻袋等盛装，在屋里堆放1～2天，使芝麻叶回软 。5、最后称重用塑料袋密封包装起来，放进防潮纸箱中保存或出售 。干芝麻叶，色泽墨绿 ， 具有芝麻叶特有的清香味，食用时间用凉水或温水泡开即可下锅 ， 或炒菜、或做馅等 。干芝麻叶含水量为12%～15% 。参考文献：/n/1/15/71877.shtml
###其它资料参考###1.本来是可以买到已经焯好水的芝麻叶直接晒的 。刚好上山去我，就亲自采摘了新鲜的芝麻叶
2.用清水淘洗干净
3.锅中放水 ， 加一点点盐，放入芝麻叶煮3--5分钟 。芝麻叶不像青菜入水即熟，它比较难熟，我采摘的嫩，3分钟就好了，如果比较老的芝麻叶 ， 则需要煮5分钟以上才熟
4.煮熟的芝麻叶放入凉水中再淘洗2边，把里面的粘液洗掉 。然后继续凉水浸泡2小时，中间要换2次水
5.泡好的芝麻叶挤干水分 ， 摊开放到阳台上晾晒
6.一天就晒的很干了 。摊开的那些晒干 ， 就这么一点点啦
【干芝麻叶用凉水需要多久】7.用好几个拍子晒，2斤的新鲜叶子总共晒了这么多 。这些干的市场上卖30多一斤哩，关键是30多也很难买到 。所以爱吃的就一定得应季收藏
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