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做完手术吃乌鱼怎么做( 二 )

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做完手术吃乌鱼怎么做

文章插图
1、原材料:乌鱼块3块，姜片适当，蒜黄适当，盐适量，酒少量 ， 沙拉油少量 ， 水1000CC 。
2、乌鱼片清洗预留 。
3、用沙拉油进行爆香姜片 。
4、倒进水滚后 ， 放进乌鱼块 。
5、倒进少量的酒 。
6、煮个5分钟后，再放进蒜黄和食盐调料就可以 。
7、好喝的乌鱼汤就完成了 。
###其它资料参考###可以做乌鱼片汤：1.先是把鱼头和鱼脊椎骨的鱼刺剔出来 。2.然后把两边的鱼肉片成厚薄均匀的鱼片 ， 然后用味极鲜、淀粉先腌制一会 。3.把鱼头和鱼骨斩块入油锅加入姜蒜炒香 ， 然后倒入开水煮沸 ， 基本汤就是白的了 ， 多煮一会汤会更浓 。4.最后把腌制好的鱼片一片片摊开丢到锅里煮一分钟即可放盐撒葱花出锅了 。
也可以做乌鱼豆腐汤：1、黑鱼在菜市场杀好取回家后切块，不要太大不然不容易入味
2、豆腐切块焯水捞出 。3、热锅下油后先爆香姜蒜，倒入鱼块先煎后炒 ， 加入少许料酒去腥 。4、加入适量的水大火煮15分钟，放入豆腐块煮5分钟 。5、加入适量的盐、鸡精、葱花即可 。
###其它资料参考###刚刚做完手术后的朋友是需要进行一定的调养，在这个时候不能直接吃营养保健品 ， 只能喝一些汤汤水水，所以需要把营养融入汤中 ， 手术后的乌龟汤主要还是，以好喝美味为主，根据患者的身体情况来挑选一款合适的乌龟汤做法 。
麻油乌鱼汤
材料
乌鱼6块麻油1~1.5大匙米酒1灌老姜片适量金枣糖或是桔饼少许枸杞少许烹大师少许水300cc
做法
热油锅倒入麻油爆香老姜片(小火)姜片微缩后
放入乌鱼块煎至2面金黄
沿锅边呛入米酒加水,金枣糖以中小火煮滚后关小火乌鱼熟透再调味(烹大师)熄火放入枸杞即可~,
姜丝乌鱼汤
简介现在是乌鱼的产季，乌鱼煮汤真的是非常的鲜甜好喝 。
材料
乌鱼块3块，姜丝适量，蒜苗适量，盐适量，酒少许，沙拉油少许，水1000CC
做法
1、乌鱼洗净备用 。
2、用沙拉油爆香姜丝 。
3、倒入水滚后，放入乌鱼块 。
4、倒入少许的酒 。
5、煮个5分钟后再放入蒜苗和盐巴调味即可 。
黑鱼汤
材料
黑鱼 。姜 。
做法
1、黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉 。再切成鱼片备用
2、锅里热油，放入姜擦锅 。放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，这样就不会糊底
3、烹入足够的开水，放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤
4、熬到鱼汤变白，放入鱼片，小心拨散，放入盐调味
5、烹入黄酒，撒些胡椒粉 ， 等鱼片变白即可 。
###其它资料参考###对术后康复有很大好处的乌鱼，有以下这些美味的做法 ， 乌鱼汤在民间就是最滋补的一道美味了，像是家长们就会买一些野生的乌鱼给宝宝们吃，对术后也是有很大的好处的，对于手术之后体质特别虚弱的人，做乌鱼汤也是有好处的，乌鱼汤它的口感也特别的好 。乌鱼它是寒的食物，不能和寒的食物在一起，像是苦瓜和茄子都是不能在一起吃的，如果在一起吃就会对自己的脾胃有伤害的，会消化不良，乌鱼还适合和蘑菇萝卜一起吃，这样子做乌鱼的时候，它的味道和营养也就会充分的释放出来了 。做乌鱼汤的方法 ， 准备食材乌鱼、生姜、盐、胡椒粉、醋、葱花方法，首先先把乌鱼清洗干净后，放在锅里炸一下 ， 再放上葱姜蒜，这样在一起炒香炒香之后，放入一点水，把乌鱼的成分全都溶解出来 ， 再大火煮15分钟左右，放上调料就可以，这样简单又美味的乌鱼汤就做好了 ， 还有一种做法就是像是酸菜鱼一样的感觉，把乌鱼的骨头去掉，背面的鱼肉切成片，放上调料，腌制一段时间 ， 热油把骨头和鱼头炒香之后放入水煮数分钟，这样汤就会变得特别的浓稠，最后再放入腌好的乌鱼，这样煮两分钟左右，放上调味料就可以出锅 ， 这样做出来的乌鱼，它的营养也是很丰富的，而且对我们的身体也是很好的 。乌鱼在生活是经常常见的，它的好处可以利水肿，而且还可以补虚弱 ， 对于贫血的人也是有一定的好处的，如果把乌鱼要吃的话就要喝汤，因为汤是对人体是最有好处的，炒菜不能把鱼蛋营养释放出来，乌鱼汤一定要趁热喝，这样还可以改善人的视力，预防贫血，补充人体所需要的成分 。

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