玉米怎么炒菜?
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玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效 。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关 。那么玉米怎么炒菜呢?以下是我为您整理的有关玉米怎么炒菜的资料,希望对你有帮助 。
玉米炒菜菜谱一:青椒炒玉米
主料:青椒适量 , 嫩玉米适量,蒜 。
食谱做法
1、准备好材料,青椒切成丝 , 玉米剥好,要嫩玉米 , 适量葱和蒜 。
2、锅内热油 。
3、放蒜爆香 。
4、倒入玉米翻炒,后加青椒一起炒,炒至能闻到玉米香味且玉米变得金黄 。
5、装盘后放点小葱更香哦 。
玉米炒菜菜谱二:腰果玉米粒
主料:腰果,玉米,胡萝卜 , 黄瓜,火腿 。
食谱做法
1、玉米煮熟剥粒 , 腰果略用油炸一下,胡萝卜、黄瓜、火腿切丁,备用 。
2、起锅热少许油,蒜末姜末爆香,先倒入胡萝卜炒至七八成熟,再放入腰果、火腿、黄瓜、玉米粒翻炒,放盐和耗油 , 出锅前放鸡精 。
3、开动!
玉米炒菜菜谱三:玉米青豆
主料:玉米粒500g , 青豆300g,大葱一小段,姜末少许,蒜末少许,盐,鸡精,白糖少许 。
食谱做法
1、锅内倒入适量的食用油,待油温适中,放入葱姜蒜末,直到炒出香味,然后放入青豆,来回翻炒,炒好盛出,再往锅里倒入少许油,加少许白糖,等油变热,白糖起泡,轻轻翻炒玉米粒,然后把炒好的青豆放入锅中,根据个人口味放适量的盐,鸡精,盛出即可 。
小贴士
待油温度足够,分开炒玉米和青豆,青豆时间比玉米长
玉米炒菜菜谱四:黄金玉米烙
主料:玉米2根,淀粉适量 。辅料:砂糖适量 。
食谱做法
1、玉米粒焯5分钟(最好用玉米罐头,我用的是鲜玉米) 。
2、用筛网把水筛掉 , 和淀粉拌匀
3、平底锅加入油 。
4、玉米粒下锅煎熟,放适量糖(不要颠勺) 。
5、装盘 。
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玉米辣椒炒猪肉
【什么可以炒玉米】配料:玉米、猪肉
1.将嫩玉米洗净,过滤 。
2.将肥一点的猪肉切块 , 剁成肉末,加少许淀粉,香油,用酱油腌制 。
3.将甜红辣椒切成丝,然后切丁 。其实最好用胡萝卜丁,不过由于这个甜椒买的时间有点长,就用完了吧 。
4.锅微热后 , 放油、小火、蒜瓣、花椒入锅炒香 。
5.开大火,将肉末倒入锅中,用锅铲快速翻炒 。一定要又快又硬,这样肉末才能煎出来,不然肉末会结成块 。
6.加入甜椒,翻炒片刻,倒入玉米大火翻炒,
加入适量的盐和糖,加入少量的酱油,继续煎至关断,最后变稠 。做出来的玉米粒晶莹剔透 。
玉米的营养价值:
具有益阴、益肺、益大肠的功效;可用于治疗阳亢阴虚、夜不能寐等症状 。
1.维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高,是大米和小麦的5-10倍,而特种玉米的营养价值高于普通玉米 。
2.植物纤维素含量丰富 。
玉米中含有丰富的植物纤维素,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄、防治便秘的特点 。起到抑制餐后血糖升高的作用;纤维素还能抑制脂肪吸收,降低血脂水平 。
3.富含硒和镁
玉米中含有的硒和镁具有防癌抗癌的作用 。硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制 。
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