做糖画用怎么糖最好 _糖浆

做糖画用的糖是什么糖？有没有比例和什么讲究呀？？

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白砂糖比水少三分之一，糖浆一定要把它煮得比较浓稠，如果时间煮的不够久的话，只能变成软的麦芽糖或者不成形。
糖画的做法，准备材料：白砂糖、水。
1、在锅中放入白砂糖
2、加水，煮成焦糖色的糖浆即可。
3、木板涂上油，开始作画。
4、用刀铲下。
5、成品

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都可以，只是放雪碧更好。
糖画熬糖之所以加雪碧，是为了让糖画干的慢些，这样有利于作者慢慢绘制画作。如果熬糖只用白糖的话，糖就比较硬，干燥的速度也比较快，加入雪碧后，雪碧中的二氧化碳，可以让糖干的慢些。
糖画熬制技巧：
熬制糖画的糖稀前，一定记得水和糖的比例为2:1，如果调整不好，就会导致熬出来的糖过稀或者过稠。做糖画用的糖料一般是红、白糖加上少许饴糖。在熬制的最开始的时候，要用大火加热，随着水温快速的升高，水中的糖粒就会开速变成溶液。
加热的工具可以使用煤气灶、电磁炉等。在熬制的过程中一定要不停的搅拌，防止它沉在锅底造成糊锅。当锅中的水开始翻滚后，也就是水开后，在将大火调整至文火，慢慢的熬制的同时还是要记得搅拌。
随着时间的熬制，锅中的温度会随着升高，锅中的糖稀水份会进一步减少，张力进一步变大，然后糖稀就慢慢开始起大泡了。
但是还不能停火要再持续一段时间，主要注意火候要稳定，不要忽大忽小，也不要忘记搅拌。当熬制的糖稀的色泽稍微变黄，大泡变为小泡后就差不多了，便可以关火，舀起一勺便可进行糖画的创作了。

###其它资料参考###白沙糖葡萄糖糖浆纯净水煤气灶锅勺子凉台
方法/步骤
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白砂糖5勺纯净水1勺葡萄糖糖浆1勺加入锅中，打开煤气灶调到中火。把糖熬到金黄色即可。
###其它资料参考###糖画是小孩子都比较喜欢吃的一种小零食，糖画用的其实就是普通的白砂糖，大家都知道，当你去买糖画的时候你可以要自己喜欢的图案或者是卡通人物，你可以画小猴子小松鼠，这些各种各样的动物都可以，其实谈话他也是有几个地方要特别讲究的，在水和糖的比例是2:1，在做谈话的时候，我们首先要经过熬糖，画糖，作画这三个步骤，熬糖的时候，我们要用小火慢熬而且熬糖最适合的温度，他的大气泡变为小气泡的时候，为什么要熬糖呢？
是因为要把糖液摊成糖片，为了在画堂的过程中更好的使用，我们等到熬糖的颜色变黄了之后，气泡变小，然后火候慢慢的掌控了之后，这样熬出来的糖颜色是透明度很高，非常的脆，而且又不粘手，不滴油，不留夜，这样做出来的糖化才更好吃，而且好看，第2步是画堂这一步很重要的一个地方，就是要掌握好火候，融化糖的话要用的是小火，如果用大火的话，糖就会变焦，
这样当糖化完了之后就可以做画了，最后一步就是在，纸上面作画，用一个小勺子，挖一勺糖浆，然后胸有成竹，一气呵成，趁着糖热的时候就在上面画一些动物或者卡通人物之类的，然后趁糖还热的时候，我们粘上一根竹签，这样我们就可以拿在手上，可以方便我们更好的吃糖画，这样糖画就做好了，其实那些画糖人也是要经过一定的练习，然后在画稿上面画出各种各样的图案，