蒜香孜然香肠
1）准备材料，瘦肉馅儿一碗，蒜几瓣，黑胡椒粉适量 ， 孜然粉2小匙左右，盐适量 。
2）蒜切成碎末,然后，和其他所有的材料一起，放入一个大碗里，孜然粉可以稍微多放一些 。
3）把所有的材料搅和匀,然后，盖好，放在冰箱里腌半个多小时，入味 。
4）把调好的肉馅儿，搓成大小相等的小条（嗯，大小呢，比小手指稍微短点儿粗点儿） 。为了顺便吃些胡萝卜，我把胡萝卜去皮 ， 切粗条，裹在肉馅儿里了，实在不喜欢的话，可以省略胡萝卜 。
5）煎锅用中高火烧热，把搓好的肉馅儿一个一个摆放进去 ， 保持用中高火力，不要太大的火力 。
6）一面煎1－2分钟之后 ， 翻面再煎1－2分钟，关火出锅 。(注意:1）关于肉馅儿，我用的是火鸡肉馅儿 ， 也可以用瘦的猪肉馅儿，不建议用肥的肉馅儿，呵呵，咱们还是少吃肥肉吧.2）不喜欢看到蒜末的话 ， 建议捣成蒜泥，拌进肉末里更好，我实在是偷懒 ， 就只是切碎了.3）胡萝卜也可以用其他的蔬菜条来代替，比如 ， 芹菜条，菠菜梗之类的都可以 。当然，不用任何蔬菜会更像香肠一些啦，我这样做，只是想“见缝插针”地加点胡萝卜.4）关于火力 ， 不要太大了，容易外面煎糊了里面还不熟 。但是也不要煎的时间太久，煎得太久，肉馅儿里的汁水都煎出来了 ， 干干的 ， 口感就不好了 。这个时间 ， 要根据自己做的大小来适当调整一下，反正，刚一熟了就出锅，就对啦.
问题二：香肠炒什么好吃一、香肠炒蒜苔
1、将香肠切成片 ， 蒜苔切寸段备用
2、辅料：花生油、五香粉、盐、酱油、味精适量
3、烧开水，焯一下蒜苔
4、点火将锅烧热，放入适量花生油
5、油温7成热时放入五香粉，炒出香味后放入香肠翻炒，加入适量酱油 。
6、放入蒜苔 ， 翻炒片刻，加入盐、味精，出锅
二、香肠炒辣椒
1、香肠切片，辣椒切丝
2、辅料：花生油、五香粉、盐、酱油、味精适量
3、点火将锅烧热，放入适量花生油
4、油温7成热时放入五香粉，炒出香味后放入香肠翻炒，加入适量酱油 。
5、加入辣椒丝翻炒 ， 加入盐、味精 ， 出锅
问题三：香肠怎么做好吃，香肠炒什么好吃香肠炒年糕的做法步骤
1
准备好原材料；
2
烧热锅，放少许油，下入香肠翻炒；
3
翻炒出香味后下入年糕一起翻炒；
4
加入点盐调味；
5
再翻炒几下后下入青蒜；
6
最后加入点胡椒粉翻炒均匀；
7
美味的“香肠炒年糕”就完成了，真得很好吃哟 。
问题四：香肠的做法大全，香肠怎么做好吃，香肠炒什么好吃1，首先说肠衣的吧 。我用的是猪肠衣~~大的农贸市场卖猪肉的地方一般有卖的~尤其是这个季节，都做香肠，都是收拾干净的，回来自己浸泡去盐就可以了~~当然，网上也卖 。嘿嘿，买的多不 ， 要不我进点货？哈哈 。猪肠衣为了保存 ， 都抹很多很多盐，所以一定要用水浸泡 ， 并要换几次水 ， 把盐彻底洗干净 。顺便叮嘱，买回的肠衣要放在冰箱冷藏保存 。
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2 ， 洗泡好的肠衣用前可以吹口气，检查下有没有破的地方~一般来说，不会破的 。
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3，再说肉吧~~猪前腿 ， 没说的~~七分瘦、三分肥口感是比较合适的 。去皮，切成小块、小条都行 。呵呵，切肉很累~~我家附近卖肉的老板和我家阿姨关系好，直接给切了，省了事 。
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