步骤 10
用无水无油的玻璃瓶或者密封盒，再放入冰箱保存 。最好在5天内食用完 。
步骤 11
做披萨的时候，直接涂抹在披萨饼上（比如8寸披萨，放3--4大勺披萨酱） ， 然后再放芝士培根蔬菜等自己喜欢的披萨配料小贴士
1 ， 披萨酱里用到的香料都是干的香草，不是新鲜的
2，披萨草又成牛至叶，是制作披萨必放的一种香料 。在超市进口调味品区可以买到，实在找不到就网购吧
3，如果不习惯罗勒和披萨草浓郁味道的，可以酌情减量
4，比萨酱要炒的干一些，制作披萨时候才会得心应手
5，比萨酱也可以作为意大利面酱使用，使用前，加水调稀一点，或直接重新回锅加热加水变浓稠就可以用了
6，做好的披萨酱一定要放密封罐，然后放冰箱，最好在5天内食用完 。或者炒好后，晾凉，分装成小份，直接放冰箱冷冻 。等用的时候拿出来，解冻后在锅里炒一下多余的水分，就可以抹在披萨饼上了 。
###其它资料参考###问题一：披萨用的酱是什么你说的是披萨酱吧，简单来说就是番茄酱
当然味道上略有差异，披萨酱和番茄酱的区别从口味上，前者层次多一点，后者较为单一，
从口味上讲，酸甜吧
你没有披萨酱的话，我觉得你放点番茄酱，或者在番茄酱里加点黑胡椒之类的粉 ， 少一点，或加点香叶
求采纳为满意回答 。
问题二：做披萨可以用番茄酱代替披萨酱吗代替是可以代替 ， 但是味道就不正啦～～如果光用番茄酱，就另外加些罗勒叶 ， 披萨草 。做法是事先用黄油炒香洋葱，再加入番茄酱，翻一翻，最后加那些叶和草一点点 。就是正宗的意大利披萨酱了 。
如果买现成的，味好美有这个东东的，好像是15快钱一公斤，比进口便宜很多 。
拉丝的话，看个人喜好啦，可以披萨酱抹完上一层，放完馅料再上一层 ， 如要拉丝长 ， 建议使用马苏里拉芝士，而且最上一层要出炉前5分钟放 。
问题三：做披萨酱都用什么材料正宗的披萨酱料只有一种，制作是超级简单的 。许多人都要别出心裁的加入许多香料，其实是多余的 。因为披萨酱只是披萨的面坯底料，只是作为所有披萨的最基础的底层味道，加入多余的香料不仅不能发挥香料自身的香气，还会造成气味的混乱，降低披萨应有的层次味感 。下面就是披萨酱的作法：
1、市售意大利整粒装去皮番茄罐头450克一罐 。售价大约11.5元 。打开取出全部番茄，用勺子压碎后过大眼筛备用 。
2、取一平底锅加入黄油50克，稍融后下入番茄大火烧开后转中火烧至浓稠转小火 。
3、加入3克特里克特雪花盐（如没有，也可用普通盐代替）和75克帕尔玛干酪碎炒匀熄火盛入玻璃容器中晾凉即好 。
说明：1、平底锅最好用铝制不沾底锅 。因铁质锅会与番茄发生反应 。
2、黄油最好用无盐的 。
3、如无特里克特雪花盐，就会使酱汁缺乏鲜味 。可适量放少许味精 。
4、帕尔玛干酪的特殊香味是披萨底味的最佳味道，最好不要换做其他奶酪 。答案补充 1T就是一勺 ， 国外一般一大勺是15ML一小勺5ML,1C是1美分 。
做披萨一定要一层层的加香料，最好不要重叠，可以分块摆放口味 。披萨这东西会做容易，做好很难 。祝你成功 。答案补充 千万不要放糖呦！会很闹 。
问题四：必胜客 披萨 用的是什么牌子的酱，或做法~都是进口，全是英文，想自己做 ， 跟本就不可能，芝士的话是纽西兰的莫扎里...第一酱不同，第二发酵粉不同，第三芝士不同...太难做出来了 全是商业机密怎么告诉你?。』ㄇコ苑┝耍?最好找些相熟的员工 ， 不然走水真的太多了
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