但是用辣椒炒鸡蛋也是非常不错的 ，
所以说青辣椒还是一个非常广泛的食材 。
###其它资料参考###引言：大家吃过的蔬菜有很多，而且每一样蔬菜能够搭配的配菜有不少 。而今天小编就要来跟大家聊一聊，关于青椒它适合和哪一种食物一起吃才能更加的美味 。有知道好吃的小伙伴，可以在下面的评论区告诉小编小编回家之后进行尝试，然后来给你回复 。
一、青椒炒鸡蛋 。在小编的印象当中 ， 小时候的回忆就是青椒炒鸡蛋，奶奶时不时的就会做上一顿，几个青椒切成丁，然后打入几个鸡蛋煎成那种青椒饼一样的，一块一块的 。这样的话吃的时候也比较容易夹起来，而且青椒也不辣，非常的适合当时小编的口味 。现在小编在家也会来进行青椒炒鸡蛋这道菜 。虽然有的时候会翻车，因为有的时候买的辣椒真的是太辣了，小编就把里面的鸡蛋给吃完了，不过热的时候的辣椒刺激性更大，等到凉了之后它的刺激性就会减弱不少 。
二、青椒炒肉丝 。除了青椒炒鸡蛋之外，青椒炒肉丝也是非常香的 。将青椒给他斜着切，然后把肉片也切成丁炒一炒 ， 真的是非常简单 ， 但是又10分的美味 。有兴趣的小伙伴可以在家进行尝试一下，看看是不是既简单又美味呢，偶尔在饭店会看到这样的一道菜，青椒炒肉丝价钱是多少？肉丝炒青椒价钱是多少？端上来之后果然是和名字相呼应 。
三、青椒炒土豆丝 。在小编看来土豆是万能的，不管什么菜里面都可以放一点土豆，而青椒和土豆丝炒在一块儿也是一道美味呢 。土豆切片或者是切丁都可以，如果说切片的话，那么辣椒也可以切的大一点，如果说切丁的话那青椒可以切小一点，根据自己的情况而定，但是不管怎么做辣椒都是很好吃的，土豆丝也是很好吃，想想都有点流口水呢 。
###其它资料参考###小青菜好吃的炒法：
主料：油菜30克 。
辅料：蒜末5克、辣椒末5克、食用油5克、盐2克、鸡粉3克、水淀粉5克 。
步骤：
1、准备油菜、蒜末、辣椒末 。
2、青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂 。
3、清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用 。
4、倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香 。
5、倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉 。
6、翻炒均匀，盛出即可 。
###其它资料参考###欢乐分享:粗梗的菜想要好吃 ， 就需要一定的技巧来烹饪！以广东菜心为例 。
菜心:首先洗净，将菜心梗和叶分开，大概分三段，菜叶去掉尖端黄叶，切段备用 。菜梗切段，并且从中间劈开，备用 。
起锅，烧猪油，再加入几粒猪油渣，拍蒜几个，炒香，倒入菜梗 ， 翻炒，再倒入菜叶，大火翻炒(不可加入水，否则不香)，再加入少许盐 ， 白糖，翻炒均匀 ， 这时开大火，锅内温度要高，沿锅边淋入少许生抽，翻炒加点明油，即可出锅！
这道菜心属呛炒法 ， 干香味 ， 不用调水，重点在于出锅调生抽，提香提味！
粗梗的大青菜
一般来说也分菜的，不是一视同仁，像有的虽然粗 ， 但炒起来并不是很难熟悉 ， 比如说小白菜的根部，有的就很难熟，像西芹 。
那么我们在做的时候要有区别的
如果是小白菜这种容易熟的 ， 不用麻烦，不用把叶子和茎分开炒，直接下锅就行 。
如果是难熟的，一定要分子，先把茎放进去炒 ， 炒个7分熟后就放叶子一起炒 。
有时更粗的茎的，一定要劈开，像切葱丝那样进行改刀 。必要的时候还可以把茎先用热水焯 ， 这样才能炒熟悉，像西兰花，那么大坨，你不焯水 ， 很难接触到锅 ， 那样就很不好炒熟 。
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