###其它资料参考###螃蟹最好是蒸的
蒸的时候可以放适当的姜和葱可以去腥 ， 马上盖盖，水开后10~15分钟即可 。
螃蟹性寒味咸，有小毒 。入肝、胃经 。养筋益气、理胃消食，散诸热 ， 通经络，解结散血、续断伤、理经脉和滋阴等功用 。生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌
镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管 ， 增强血液循
环，兴奋肠胃 ， 帮助消化 。大葱味辛、性温；能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表 。加入生姜、大葱，以解蟹毒，减其寒性 。
大虾最好是白灼，在海边长大的我最喜欢这种吃法，凉水下锅，也是马上盖盖 ， 等虾一变红色就可以了，水开后大约5分钟即可 。
【白灼蟹需要煮多久】大虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。
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