榆林糖棋子含有明显地方色彩 ， 成为不可或缺的晨食美餐，不能不为它独树一帜、经年不衰的韧性和特色而叫绝 。
【旗子煮多久熟】干炉：陕西镇川有名的小吃 。用温水和面，讲究面硬 ， 以面剂包一撮干面粉（加盐），手压成形，置炉鏊上先烙后烤而熟 。其形贺面鼓，中拓小红印 。内空外脆，吃着带劲，最宜贮存或上路作干粮 ， 久之不坏；若和面时加油可制作油干炉，则又酥又脆，顺口溜道：“吃着香，咬着脆，饱嗝上来干炉味” 。
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