做好的枣泥有皮怎么办 _枣泥

做枣泥怎样去除皮和核?？

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枣泥馅材料:
红枣500克，清水50克，冰糖50克，葵花籽油30克，澄粉30克
做法:
1.红枣洗净泡1小时，冰糖砸碎，澄粉或玉米淀粉，葵花油或其他食用油均可；
2.将红枣放入锅内，清水要没过红枣，开锅后中火煮30分钟，煮好的枣用凉水清洗干净后再用凉水泡一会，凉透将每个枣剥皮去核；
3.将枣肉放在一个筛子里过滤，如果怕麻烦可以省去这一步，不过过筛的枣泥特细腻；
4.锅里放50克清水将冰糖融化，接着放油炒几下，再将枣泥、澄粉放入，炒至浓稠即可。
小诀窍:
温馨提示：
1、500克红枣，煮熟后是700克，出成品枣泥400克。枣的含肉量不同，出成品枣泥的量略有不同。
2、为了省时省力，制作枣泥的红枣应选择大而肉厚的。
3、枣一定要煮熟、煮透、凉透，这样非常容易剥皮。
4、一次可以多做一点，用冷冻保鲜盒或保鲜袋放冰箱冷冻，一点也不影响枣泥的品质。
5、炒好的枣泥放凉会比热的时候稠一些，所以一定要掌握好出锅时的浓稠度。
材料:
红枣200克，冰糖30克，油20克
做法:
1，红枣洗净后，泡水10分钟
2，放入高压锅中，水开后煮10分钟
3，煮好的红枣，去掉外皮和里面的籽
4，放入锅中，加入冰糖和油炒至浓稠即可。
小诀窍:
飞雪有话说
1，冰糖也可以用白糖或是红糖代替
2，红枣煮水后，非常容易去皮。
3，加一点油可以使口感更好。

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将红枣上锅蒸，水开蒸5分钟后，枣皮就很容易去除了。
1. 首先，将干的大枣用清水浸泡3小时，
2. 然后，放入锅中煮沸，待大枣完全泡开发胖，
3. 最后，将其捞起剥皮，很容易就能剥掉。
###其它资料参考###枣泥的做法：
1 。红枣一包，加水大火煮20-30分钟。这个过程目的把枣煮软，好剥皮
2 。剥皮，去核。这是个功夫活，要有耐心，一粒粒剥，目前我还没找到好办法。
3 。枣肉放在锅内，原来的水稻掉，加新水，不要多，能把枣肉化开就好，小火，不停的搅，慢慢枣泥就成形了，加红糖，继续较，尽量耗干水分，看着差不多很浓稠了，加两大勺素油。继续搅匀。最后出锅前加一大勺淀粉拌匀，就好了。
###其它资料参考###自做枣泥：食物：削皮大枣 300g冷水：适当制成品：500g ，制成品是湿枣泥，假如制作包子、馍馍、面包馅，能够再炒干一些。大枣的营养价值大枣确实能使血中氧气含量提高、滋润全身上下体细胞、灵活血气,不但能够宁心安神、滋养皮肤,还能够提高人体免疫力,减轻缺铁性贫血、躁动不安等病症,是益气补血的的佳品。服用枣泥的留意关键点在制作过程中，必须的糖和油的量是比较大的，所以我们在吃的时候需要注意:每天吃一个枣包或一个点心，糖尿病患者要分外的操控胃口，吃了点心以后要尽可能的降低糖的使用量，多吃一些口味淡的蔬菜水果，避免导致血脂的上升、脂质的沉积。
也能够在制做上加以改进，不必加糖只接少加点油就可以了。将大枣清洗后，首先用冷水侵泡几小时（头天晚上泡到，第二天早上做也能够）。泡过的大枣皱褶伸开一些，制做枣泥时更方便若是要保存红枣皮，就用刀将枣切割成小瓣削皮。若要制成的枣泥除去红枣皮，就用一塑料吸管将枣胡除去，那样后面更强削皮。去核的大枣放锅中隔水蒸熟或是锅中加水将大枣放进煮开。