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滋阴补血老乌鸡汤富含营养，其中含有较多的铁元素，铁元素具有滋阴补血、健脾固冲的作用，因此，食用老乌鸡汤对妇女产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的效果 。
补充营养老乌鸡汤中含有较多的蛋白质、维生素，还有硒元素、铁元素、铜元素、锰元素等微量元素，其中胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品 。经常食用老乌鸡汤可以提高生理机能、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。
健脑益智老乌鸡汤含有的营养成分除了维生素、矿物质等常量元素外，还含有DHA、EPA等微量元素，因此食用老乌鸡汤有补益大脑、提高儿童智力防止老年性痴呆症、预防脑血栓等作用 。
【老乌鸡汤的功效与作用】
提高免疫力老乌鸡汤营养丰富 ， 含有人体不缺少的蛋白质、维生素、矿物质、烟酸、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等成分，经常食用老乌鸡汤可以有效调节人体生理机能、提高免疫力 。
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