做法：
1.莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎；
2.汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟；
3.捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀；
4.锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦；
5.捞出藕片，沥干多余的油；
6.锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油；
7.放入藕片，加入生抽，翻炒均匀；
8.放入小米椒，芹菜，继续翻炒两分钟即可
###其它资料参考###二楼大食堂工作餐菜单
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###其它资料参考###家常菜是最受人欢迎的菜，因为家常菜不像饭店里的那些菜一样看起来花里胡哨，家常菜具有最朴实的外表和最香的味道，在做家常菜的时候 ， 想要做的好吃就一定要放一些辣椒，这样才能更入味，想做出美味的家常菜 ， 一定要在每一步都加以注意，下面教大家微辣家常菜的做法 。
麻辣土豆水萝卜香锅的做法步骤
1土豆切条，放入清水中洗去淀粉 。
2水萝卜切条 。
3水萝卜樱子切成小段 。
4黄瓜切条 。
5鸡胸肉切片，加入适量生抽料酒淀粉腌制一会儿 。
6葱切小段，蒜切片，姜切丝 。
7锅烧热，放入适量植物油，油热，放入土豆条炸至金黄，捞出控油待用 。
8把鸡肉倒入锅中 ， 翻炒至变白 。
9把鸡肉铲到一边爆香葱姜蒜 。
10放入适量麻辣香锅调料翻炒出红油来 。
11放入萝卜樱子 ， 黄瓜，水萝卜 。
12放入土豆条 。
13加入适量盐，大火翻炒均匀即可关火出锅 。
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