自己煎牛排酱怎么做 _牛排

如何简易地制作美味的牛排用的酱汁？？

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牛排酱汁是一款非常简单却又美味的调味汁，可以让你的牛排更加美味。以下是制作牛排酱汁的简易步骤：
材料：
- 牛肉高汤（1杯）
- 红酒（1/4杯）
- 葱末（1汤匙）
- 黄油（2汤匙）
- 盐和黑胡椒（适量）
步骤：
1. 在煮锅中加热黄油，等到黄油融化后加入葱末翻炒，直到葱末变软。
2. 加入红酒，用中火煮5分钟，等到红酒变浓稠。
3. 加入牛肉高汤，继续煮5分钟。
4. 根据个人口味，加入盐和黑胡椒调味即可。
你可以根据自己的口味调整配料比例，例如加入蒜末、迷迭香或其他香料，以制作出适合自己口味的牛排酱汁。

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牛排酱汁的做法
用料：洋葱、番茄、蒜、油、蚝油，生抽、水、糖、盐、黑胡椒（各适量）
1、准备酱汁：先把洋葱，番茄和蒜切好，切得越碎越好。
2、然后锅里放一点点底油，把洋葱和蒜下锅炒香。
3、再加入番茄到锅里，翻炒均匀（炒1-2分钟即可）。
4、之后依次加入蚝油，生抽、水、糖、盐和黑胡椒，然后就开小火煮5-8分钟即可。
5、出锅后，把酱汁撒在牛排上，就可以吃了。

###其它资料参考###
1、准备食材：洋葱、大蒜、黄油、牛奶、黑胡椒末、生抽、蚝油、糖、淡奶油。
2、将黄油融化。
3、放入洋葱碎翻炒至透明，加入剁好的蒜泥继续翻炒。
4、加入牛奶、淡奶油煮开。
5、加入黑胡椒末、生抽、蚝油、糖调味后慢慢煮到汤汁变浓即可。
牛排酱汁种类：
1、胡椒酱汁：胡椒酱汁是最经典、最完美的牛排搭配，由各种胡椒、青葱、白兰地及奶油熬制，口味略辛辣。胡椒的好坏直接决定了酱汁的成功与否。
2、蘑菇酱汁：最百搭的牛排酱汁，适合几乎所有煎烤的肉类，由蘑菇、青葱及少许雪莉酒调配而成，口味鲜咸。
3、红葡萄酒酱汁：是一种由炒熟的洋葱丁和蒜蓉，加上芥末、黄油、西芹以及红酒调配的一种酱汁，口感滑润又有回甘。
4、波米滋汁：一种法式酱料，由蛋黄酱、黄油、酒和各种香料调制而成。它有醇厚的蛋奶香味和绵密的口感。
5、戴安娜酱：这个酱汁是为了纪念打猎女神黛安娜，猎人们配制出了一种以蘑菇和胡椒搭配的辣酱油酱。它没有胡椒酱那么浓烈，是一种浓稠、舒缓的奶油酱口感，不但会给牛排强烈浓郁的香味，更会让肉尝起来鲜嫩多汁。

###其它资料参考###酱汁是由黑胡椒和酱油拌匀而成的，酱汁牛排具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛里脊 1片、茄子 2个、酱油 1茶匙、四季豆适量、黑胡椒少许、色拉油适量。
1、第一步准备好食材，放一旁备用。
2、把牛肉敲松散。
【自己煎牛排酱怎么做】3、锅里加水将时蔬下锅煮至熟透备用。
4、锅里放油，放入牛肉煎熟。
5、黑胡椒和酱油放碗里拌匀。
6、倒入锅中煮至汤汁稠浓。
7、搭配时蔬放一起，这样就可以了。

###其它资料参考###1、黑胡椒10克，葱蓉25克，蒜蓉25克，牛油30克，黄汁，白兰地酒各3克，盐1克。
2、把锅洗净，烧热加黑胡椒粉小火炒香，加入牛油，再炒，后加葱蓉，蒜蓉炒香，最后加白兰地，盐，黄汁煮5分钟即可，正宗的煎牛排用的酱料。