冬瓜排骨汤还可以放什么一起煮?
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参考菜谱:
主料:排骨400g、猪踭100g、小冬瓜300g、莲藕150g、墨鱼100g
辅料:盐适量
步骤一:小冬瓜莲藕备用 。
步骤二:排骨猪踭飞水备用 。
步骤三:墨鱼泡发切块 。
步骤四:姜切片 。
步骤五:莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净,小冬瓜去皮滚刀切块 。
步骤六:将所有材料放入煲内 , 放适量清水 。
步骤七:烧开加盖煲约二个半小时 。
步骤八:关火调入适量盐即可 。
步骤九:成品 。
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冬瓜是一种具有多种保健功能的蔬菜,是夏日消暑的最佳食物 。中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效 。
冬瓜可以和以下材料一起炖汤:
冬瓜薏米瘦肉汤:冬瓜连皮留瓜仁,洗净切块薏米、陈皮洗净瘦肉洗净切块 。把陈皮放入水中煮滚,再放入全部用料 , 武火煮滚后,改文火煲2小时,调味食用 。
祛湿除斑,养血益颜 。用于面部色素沉着,时有眼睑浮肿或脸色黑褐无华或大便秘结,面部皮肤粗糙或小便不利,湿痰咳嗽等 。
冬瓜炖排骨:把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块 。姜拍破,将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净 。将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可!
能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦 , 对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效 。
香菇烧冬瓜:冬瓜削皮,去瓤;冬瓜洗净,切片放入沸水内焯熟 , 捞起,待用;香菇水发,去蒂,切片;炒锅放油烧热,放入冬瓜片,略煸炒透;起锅前放入蒜末、盐、味精炒匀即可 。
对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等 。
###其它资料参考###冬瓜可以和以下食材一起炖:
薏仁瘦肉汤:冬瓜连皮带仁,洗净切块;薏苡仁、陈皮洗净;瘦肉洗净,切块 。将陈皮放入水中煮沸,然后加入所有材料 。大火烧开后,小火炖2小时,入味 。
祛湿祛斑,养血养颜 。用于面部色素沉着,有时眼睑水肿或面部黑褐色;或者便秘,面部皮肤粗糙;或小便不利,痰湿咳嗽等 。
冬瓜炖排骨:排骨剁成小块 , 洗净沥干;冬瓜去皮,切成适当的块 。拍姜,将排骨放入沸水中5分钟,捞出,用清水洗净 。将排骨、姜、大料和适量水大火烧开,再用小火炖60分钟左右,加入冬瓜再炖20分钟左右,捞出姜、大料 , 再加盐、胡椒粉、味精 。
可清热解毒、利水消肿、止渴除烦,用于治疗痰饮积滞、痤疮肿痛、烦渴不安、烦躁易怒、痔疮便血、脚气水肿、小便不利、暑热难消 。
烧香菇冬瓜:冬瓜去皮去瓤;冬瓜洗净,切片 , 用开水焯一下,捞起,备用;干蘑菇,去蒂 , 切片;炒锅热油,放入冬瓜片,炒透;出锅前加入蒜末、盐、味精 , 搅拌均匀 。
可用于治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等 。,也可用于消化不良和便秘 。
###其它资料参考###冬瓜薏米煲排骨
材料:
冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大葱1段、生姜1小块、醋2滴、盐少许
做法:
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