开壶方法：
投入5-10g茶叶到壶内，加水7分满，煮开后小档煮15min，然后倒掉清洗内部，壶内加水7分满，建议使用自来水、井水或矿泉水，这样可以很快形成矿物质结晶体包浆，一壶水烧到剩下小半壶水的程度再加水再煮，一直煮水6壶左右就好了 。建议新壶刚开始使用时请每天使用，让自然包浆水垢能迅速附着，防止铁壶生锈 。
适合热源：
铁壶为平底 ， 可用电磁炉、电陶炉、炭炉、瓦斯炉加热，不可用微波炉 。
注意事项：
1、铁壶烧水宜装7分满，以避免沸腾后溢出 。
2、壶内不要长时间泡水，特别是刚刚使用的那几个月，内部包浆还不够厚就很容易生锈 。
3、前期尽量不要使用纯净水，因为过滤掉矿物质的水不利于在铁壶内部形成包浆 。
4、不要干烧后加冷水，会导致铁壶热胀冷缩后开裂，如果壶内有水是可以加冷水的，因为壶身的温度还不够高 。
5、如果发现铁壶生锈不需要担心，把茶叶放里面煮下，用我们喝剩下没味道的茶渣放进去煮就好 ， 茶可以抗氧化，锈斑会变成黑色，就不会再扩大了 。
6、不能煮茶喝 ， 这是因为铁和茶接触会产生反应形成鞣酸，茶汤变黑，产生异味 ， 原铁氧化内胆适合烧水泡茶 。
7、铁壶使用完毕应该把壶内部水烧开倒掉，打开铜盖让水蒸气蒸发出来，然后把铁壶轻微干烧下，干烧的程度应以壶内底部没有水渍即可，不要干烧过度，在壶体未冷却时不要盖上铜盖 。
8、由于全国各地的水中含有的矿物质不同，有的地区水质富含碳酸钙，有的水中含铁比较多，矿物质不同在壶内部有可能形成不同的颜色，如含钙量大的水放壶内煮就是白色像细盐巴一样的矿物质结晶体包浆 ， 如含铁较多的水放壶内部煮就是红色的水垢层，还有其他的淡黄色的等等基本都是水中的矿物质所形成 。
生铁壶的开壶以及保养的过程是十分漫长的，您不能心急想一下子就把它开好，心平气和的将其开好，才能品尝到更美味的茶 ， 这也是对人生的一种比较特殊的历练 。养护的过程也要有耐心，有毅力，不能保养了一两次就不保养了 ， 这样子生铁壶不能得到很好的呵护，也就慢慢的失去它的价值了 。如果您对生铁壶产生了兴趣，不妨买一个来品味一下 。
###其它资料参考###烧水的时候，看到锅里面的水开始沸腾，并有大量的水蒸气冒出，这就表示水开了 。这个原理是当底层的水温度升至100℃时，就先变成水蒸气向上升 ， 此时出现的是小水泡 。因为这时候上层的水温度还没有到100℃；当大量的小气泡从锅底上升时，并汇集成大水泡时，可以的水就是开了 。
各种液体沸腾时都有确定的温度叫沸点，不同液体的沸度点不同 。即使同一液体，沸点也要内随外界的气压而变：大气压强越高 ， 液体沸点越高，反之就越低 。一个标准大气压下水的沸点为100℃，这是最为常见的 。
水不仅是构成身体的主要成分 ， 而且还有许多生理功能 。水的溶解力很强 ， 许多物质都能溶于水，并解离为离子状态，发挥重要的作用 。水在人体内直接参加氧化还原反应，促进各种生理活动和生化反应的进行 。锅里面的水沸腾，并有大量的水蒸气冒出，表示水开了 。当底层的水温度升至100℃时，就首先变成水蒸气向上升，此时出现的是小水泡，这时 ， 上层的水温度仍不足100℃；当大量的小气泡从锅底上升时，并汇集成大水泡时，可以视为水开了 。
开水是煮沸后的水，开水不仅解渴 ， 而且最容易透过细胞促进新陈代谢，调节体温，增加血液中血红蛋白含量，增进机体免疫功能 ， 提高人体抗病能力 。温开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性，有利于较快降低累积于肌肉中的疲劳素”乳酸，从而达到消除疲劳、焕发精神的目的 。白开水进入人体后可以立即发挥新陈代谢功能 ， 调节体温、输送养分 。
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