自发豆芽怎么做会粗( 四 )



###其它资料参考###绿豆芽,即绿豆的芽为豆科植物绿豆的审大 。绿豆芽在中国芽采消芽过程中,维生素C会增加很多 。绿豆芽的营养价值比
感好 , 营养丰窗 。
把泡好的豆子倒入盆或桶,盖上纱布(要盖在豆芽上,而不是桶上),淋上水 , 每隔6-8小时掀起纱布淋水-次(或过水-遍),根据室温来决定过水次数 。生绿豆芽的容器定要保证是不会积水的,并且在每天浇水后,水都不会积在容器内,以免绿豆芽发生腐烂的情况 。
1、把绿豆泡24个小时左右直到小芽钻出绿豆皮,准备发豆芽 。
2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼,用小剪刀阔一下眼的大?。?以绿豆刚好不钻出来最佳 。为了每天浇的水都能不积在瓶子里,保证绿豆芽的新鲜,把瓶口锥形的那部分剪掉,为了瓶内通风和倒水 。
3、把泡好的绿豆放入瓶内,约是瓶高的五分之一,给豆芽一个生长的空间 。
4、 给瓶子包上一层布或者纸 , 只要能不透光,透了光的豆芽会发红 , 这一点非常的关键 。
5、每天尽量浇3次水,上班族门早晚一次也可以哦,这就是饮料瓶子的好处,一个礼拜后豆芽就能发得粗壮 。1、绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽,绿豆在发芽的过程中 , 维生素C会增加很多,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大 。2、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病。它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用; 3、绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用 。它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,能够预防消化道癌症,比如说道癌、胃癌、直肠癌 。4. 豆芽的热量很低 , 而水分和纤维素含量很高,经常吃绿豆芽 , 可以达到减肥的目的 。
温度和湿度要根据自家环境而定 ,  适合发绿豆芽的温度是25"左右,温度高豆子会腐烂,温度低发芽会量 。每天淋三到四次水,缺水的话,豆瓣干瘪不饱满 。发豆芽要避光,否则豆子会提前进行光合作用变颜色也会影响口感 。豆芽要发的又快又好一定要选用当年或隔年生产的成熟黄豆或绿豆,不要选陈豆,不然会发不起来 。泡豆时一定要注意适宜的水温在20-23度左右,冬季可延长浸泡时间,夏季8- 12小时 。最适宜温度为21~27度,所以夏季要不断浇水降温也不要放在高温的地方 。而冬天气温低则可以放在炉盘或暖气上保温

###其它资料参考###需要在种子浸泡、温度要求、遮光环境上下功夫 。
1、种子浸泡:想要绿豆芽生得粗壮又白 , 那么要选择当年生或者隔年生且完全成熟的绿豆作为豆种,而且种子要求颗粒饱满,选好豆种之后 , 需要先将其置于60C的温水中浸泡搅拌1-2分钟,之后再把种子放在20-23°℃的清水中浸泡8-12个小时 。
2、温度要求:绿豆芽喜欢在温暖的环境中生长,想要绿豆芽生得粗壮又白 , 那么在培育它的时候,需要做好控温措施,最好把温度控制在21-27C之间,最低温不能低于10℃,最高温度不能高于32°℃,否则不利于绿豆芽生长 。
3、遮光环境:想要绿豆芽粗壮又白,那么在进行培育的时候 , 还需要为其做好遮光措施,最好在容器上方盖一层湿布 , 然后置于阴暗的地方生长,不然如果让绿豆芽被阳光照射,它就难以生长旺盛,品质也会降低 。
###其它资料参考###1、绿豆用清水冲洗干净,挑出坏豆杂质,浸泡一夜 。
2、锅上面放上蒸屉 , 蒸屉里放屉布,绿豆均匀的摊在屉布上 。
3、屉布将绿豆包裹好,放在温暖不见太阳的地方 。

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