紫色的米饭怎么做好吃 _紫米

如何在家做紫米饭好吃？？

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做紫米饭的方法：
1、配料：紫米100克、椰浆150克、鲜牛奶20克、冰糖10克
2、紫米洗净，用纯净水浸泡3小时，泡过的紫米煮出来特别软绵绵。
3、紫米、冰糖放入锅中，加入适量的水煮熟，水分不要多，因为紫米一句泡过了，水再放多的话，就会烂糊糊的了。
4、另外呢准备一个不沾小锅，把牛奶、椰浆最小火煮开，微微开就可以了，冷却备用。
5、浇上调匀的椰汁牛奶就可以了。

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紫米的米粒细长，颗粒饱满均匀，是一种色鲜，味美，营养丰富的米类，那么紫米可以蒸饭吗
紫米
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紫米可以蒸饭吗
紫米可以蒸饭。
紫米又称接骨糯，其表皮为紫色，因故得名，紫米中的碳水化合物和蛋白质是其主要成分，并且含有一定量的脂肪，能为身体提供热量，其性质柔润，味道软糯可口，与普通大米食用方法相同，用来蒸成米饭食用也具有很好的营养价值。
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紫米怎么蒸饭好吃
紫米带有微量的涩味和草气，单独食用，有糙嘴感，在食用时，如果掺进三分之一的糯米，吃起来则感到柔软爽口。
紫米可以先用冷水泡上三至四小时再捞起来把水滤干，配上大枣，薏米，红豆，大米等食材一同蒸饭吃，营养价值更高。
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紫米蒸饭有什么好处
紫米有补血益气，暖脾胃的好处，对于胃寒痛，消渴，脾胃虚弱，脘闷不适，脾虚腹泻等症有很好的调理作用，尤其适合产后体虚，贫血，肾虚等人群食用。
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紫米蒸饭怎么做
主料：紫米200g 。
辅料：薏苡仁25g ，红枣10枚，冬瓜蜜饯25g ，水发莲子25g，水发皂角米50g ，桂圆肉15g，炒芝麻少许。
调理：白糖150g，红糖10g ，熟猪油60g，冰糖蜜汁40g 。明油40g，排骨汤150ml 。
做法：
1.用清水将紫米，薏苡仁淘洗干净，紫米提前浸泡3小时。
2.将薏仁，紫米放入大海碗中，加排骨汤150ml，上蒸笼蒸熟取出备用。
3.将红枣洗净去核，冬瓜蜜饯切成小丁，然后连同莲子，皂角米，白糖，红糖，桂圆肉，熟猪油与紫米饭搅拌均匀，装入碗中，上蒸笼蒸40分钟取出。
4.将蒸好的八宝饭扣入盘中，淋上冰糖蜜汁，明油，芝麻粒即成。
###其它资料参考###1、用料：大米2勺、紫米1勺。
2、先往电饭煲里放两勺大米。
3、然后再往电饭煲里加一勺紫米。
4、把全部的米洗好后，浸泡半小时。
5、盖上盖子，按下14分钟焖饭键。
6、14分种过后，紫米饭就做好了。
7、然后用铲子把紫米都翻好，就可以吃了。
###其它资料参考###紫米饭的做法窍门
1、第一步，我们要先准备好紫米，首先我们要把紫米淘干净放进锅里，这个时候我们只要用正常的步骤来进行就可以了，蒸好之后可以根据自己的口味放一些白糖、冰糖。
2、紫米还有一种高级的做法，就是可以做成紫米莲子粽，紫米莲子粽的做法比紫米粥的做法稍微复杂一些，但是也很简单。
1、做紫米莲子粽子之前，我们要先准备好食材，就是紫米，糯米，还有莲子。
2、首先，我们先要把紫米，还有糯米包好。