冲泡时间:
冲泡时间长短的控制 , 目的是为了让茶叶的香气、滋味的展现充分准确 。具体掌握时 , 要根据茶叶的特性来定 。对一些苦涩味偏重的新茶 , 冲泡时要控制好投茶量,缩短冲泡时间 , 以改善滋味 。
冲泡普洱茶茶饼注意事项:
1、茶叶和茶水一定要分开 , 不建议像喝绿茶一样用杯子直接泡 , 那样的话泡好的茶汤不能及时喝完,就会泡得很浓,颜色和口感都会变差的 。
2、普洱茶茶饼在冲泡时是一定要洗的,因为大多数普洱茶茶饼都是隔年甚至数年后才饮用的 。但是要注意掌握节奏,杜绝多次洗茶或高温长时间洗,以免茶味流失喔 。
3、冲泡茶饼要用沸水,最好用专用泡茶的电水壶烧水 。
4、冲泡茶饼的头3道茶,每泡不要太长时间,否则太浓了 。
5、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间 , 否则焖熟茶叶不好 。
下雨天,空气湿度大的时候 , 可别忘了泡壶老潽洱茶饼茶,浓得有如巧克力的茶汤上,会浮一层泛古铜色的晕 , 吹之不散,茶汤不苦涩 , 入口轻甜而浓郁,享受啊!
###其它资料参考###首先要用茶刀将普洱茶饼撬开,将撬下来的普洱茶放到干燥通风的环境中 , 自然放置几天,期间不能接触阳光,接着将普洱茶放到紫砂罐中保存一段时间 , 喝的时候根据茶壶大小取出适量的茶叶,用沸水冲泡,第一泡的水倒掉 , 第二泡再开始继续喝 。
喝普洱茶饼的方法
1、撬茶
在喝普洱茶饼的之前,要先用茶刀撬开 。提前准备好茶刀,将普洱茶饼拿出来后打开包装 , 用茶刀从茶饼的侧面沿着边缘插入,再将茶刀往里推,往上用力 , 就能撬开 。
2、醒茶
刚撬下来的普洱茶不能直接冲泡,要先将它放到干燥通风的环境中,让它自然放置几天,注意不能接触到阳光,也不能有其他污染的味道,否则会影响到普洱茶的品质 。
3、存放
醒茶完毕之后将普洱茶放到准备好的紫砂罐中,接着放到干燥、阴凉的地方,避免阳光直射 。紫砂罐能够保存好普洱茶的香味,让其品质不被破坏 , 更适应保存 。
4、冲泡
将普洱茶保存一段时间之后,根据茶壶的大小选择适量的茶叶的,投到茶壶中,接着往里面倒入沸水冲泡 。冲泡这种放置一段时间的普洱茶最好用开水,第一泡的时候需要倒掉,等二泡的时候再开始喝,这样喝起来口感更加甘醇,也不会出现杂质 。
###其它资料参考###1、洗茶;根据个人喜好,准备白瓷盖碗或者紫砂壶来冲泡普洱熟茶 。先用热水烫洗茶具 , 再放入8g左右的熟普,注入100度沸水,洗茶1-2遍,也可以称为润茶、醒茶,洗去茶叶中的杂质,同时使茶渐渐展开,唤醒茶叶 。
2、冲泡;洗茶时间控制在3-5秒,不宜久泡 。洗完茶便正式开始冲泡,熟普洱茶经过人工渥堆发酵 , 茶叶耐高温,可以直接用100度沸水浸泡 , 沿着杯壁环绕注水至八分满,盖上杯盖 , 静置8-10秒即可出汤 。
3、品茗;泡好的茶汤先倒入公道杯中,再分别倒进各个品茗杯,待茶温适口即可饮用 。普洱熟茶十分耐泡,可以一直饮至汤水味道明显变淡为止,前三泡茶都不需要久泡 , 控制在10秒以内出汤,从第四泡开始可以适当延长10-20秒的浸泡时间 。
###其它资料参考###1、普洱茶饼在喝之前需要先撬茶,准备好茶针或茶刀等撬茶工作 , 从茶饼侧面沿水平线插进去,稍稍用力推进去一些 , 接着向上用力就能将茶饼撬开剥下来了,利用同样的方法就能将茶饼一层一层撬开 。
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