3.将鸡蛋液打入碗中，加入水和盐，搅匀，倒入南瓜碗中 。
3.锅中放水 ， 将装了鸡蛋液的南瓜碗放在盘子上 ， 开大火蒸，上汽之后蒸15分钟左右 。
4.关火，取出南瓜碗，切开即可食用 。
三、板栗南瓜糯米饭食材：板栗南瓜一个，糯米、枸杞、红枣、蜂蜜适量 。
做法：
1.将板栗南瓜表面的泥土、脏污洗干净 。
2.南瓜顶上打开一个小口 ， 掏空里面的南瓜子 ， 剩下的南瓜做碗 。
3.在南瓜碗中上糯米、红枣、枸杞拌匀，加少许水，留下约1/3的空白，上锅蒸40分钟左右 。（如果喜欢咸口的可以加入糯米、板栗和腊肉）
4.关火，取出南瓜糯米饭，拌上蜂蜜，用勺子挖着吃 。
4 贝贝小南瓜的禁忌1.南瓜过敏这不宜吃：贝贝南瓜是南瓜的品种之一，而南瓜是过敏原之一，部分人群对南瓜过敏，则需要禁食添加的南瓜的食物 。
2.不宜与中药同食：南瓜属于发物，和中药一起吃容易影响药性，因此服用中药期间不宜食用南瓜 。有过敏症状者也不宜食用南瓜这类发物 。
3.不宜多吃：南瓜中含有丰富的果胶、纤维素等食物，属于滞气食物，吃多了容易引起肠胃胀气、腹胀、腹痛、放屁增多等症状，同时也要避免和红薯、芋头、黑豆等同样的滞气食物一起吃太多 。
###其它资料参考###南瓜贝贝就适合将整个南瓜蒸着吃 ， 中间可以打入一个蛋液做南瓜鸡蛋羹 ， 然后将南瓜贝贝放入蒸锅上蒸25分钟，做成南瓜贝贝鸡蛋羹 ， 营养又美味 。南瓜贝贝还可以加入米饭，在南瓜贝贝中心加入蒸好的黑米、红枣，然后放入蒸锅蒸25分钟即可 。
南瓜贝贝怎么吃
南瓜贝贝最常见的吃饭就是蒸着吃和烤着吃 ， 一般家庭烹饪法是用蒸南瓜比较常见，烤南瓜需要用到烤箱 ， 稍微复杂一些，但是有烤箱也是可以制作出美味的南瓜贝贝的 。
蒸南瓜贝贝鸡蛋羹
1、首先将南瓜贝贝表皮洗干净，然后用小刀将南瓜贝贝的顶盖横截切开，切开后用勺子挖掉中心的籽和瓤 。
2、将一个鸡蛋打入碗中，搅拌成均匀的鸡蛋液，可以撒一些白糖继续搅匀，然后将鸡蛋倒入到南瓜贝贝中去，盖上南瓜贝贝的盖，放入蒸锅开始蒸 。
3、一般在蒸锅中加入清水后沸腾继续蒸25分钟即可 ， 用勺子挖着先吃南瓜羹再吃南瓜肉即可 。
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