猪脚和胡萝卜怎么炖好吃又营养

胡萝卜炖猪蹄汤的做法?

猪脚和胡萝卜怎么炖好吃又营养

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猪蹄玉米胡萝卜汤的做法
切好食材备用
猪蹄、咸肉焯水,洗净备用
姜片、蒜瓣爆香,下咸肉煸炒一下;
加入猪蹄、料酒和水,转入砂锅 。
大火烧开后转中小火炖一小时 。
加入玉米、胡萝卜再炖半小时 。
加入适量盐至口味满分,出锅!
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猪脚和胡萝卜怎么炖好吃又营养

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红萝卜大家都吃过的吧,有人叫胡萝卜,其实都是一种食材,红萝卜是野生的胡萝卜,它可以补充丰富的纤维素和矿物质,还有维生素,可以有增强体质的作用和效果的呢 。红萝卜可以有养肝明目的作用 , 吃法有很多,来看看红萝卜猪蹄汤的做法,可以有补气血滋阴润燥的作用 。
食材:
主料:红萝卜250克 , 猪蹄400克 。
辅料:白菜200克,蜜枣4枚,食盐、味精各少许 。
红萝卜猪蹄汤做法:
猪蹄放入沸水中煮5分钟 , 取出洗净 。白菜洗净,切短块 。红萝卜去皮,洗净切厚块 。蜜枣洗净,锅内加适量清水煲沸,放入红萝卜、猪蹄、白菜、蜜枣猛火煲沸,再用文火煲3小时 。下食盐、味精调味即可 。
用法:佐餐食用,每日1~3次,每次150~200毫升 。
红萝卜猪蹄汤功效:
红萝卜性微温,可清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏 。猪蹄味甘、咸,性平,入肝、肾经,有补血、通乳、祛疮功效 。本方具有滋肾润肺、润燥补阴之功 。红萝卜和猪肉一起吃,可以有补充丰富铁质的作用,还可以补气血,对于提高免疫力来说效果不错的呢,还可以增强免疫力,猪肉可以助消化促进食欲,红萝卜可以健脾胃,这样搭配营养丰富,更容易吸收 。
适用:适用于男子更年期肺、肾两亏而致性欲冷漠、口干咽燥、大便秘结等症 。
红萝卜猪蹄汤的具体的做法,大家都了解了吧,其实方法还是比较简单的哦,经常吃这样的食物可以补充营养具有滋补的作用,补气血滋阴润燥又润肺 , 可以选择这样的食物补充营养,而且还可以增强体质 。

###其它资料参考###1.胡萝卜炖猪蹄 。
主料猪蹄750克,辅料大枣20克,胡萝卜100克 。调料、味精、料酒等 。先将猪蹄的发根烧焦 , 用温水浸泡,然后用刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;将炒锅放在火上,加水,烧开水 , 将猪蹄放进去,烫透,捞出 , 然后用刀刮干净;胡萝卜洗净,切块;坐在火上的大砂锅里,加清水烧开,放入猪蹄和红枣,小火煨至八成熟 , 放入胡萝卜;猪蹄软烂,汤汁浓稠时,加盐、味精、料酒、胡椒面 , 调好口味 , 用砂锅盛出 。
怎么炖猪蹄?
2.土豆酱炖猪蹄 。
猪蹄刮净 , 刮干净,剁碎 , 血水冲洗干净,放入开水锅中,捞出沥干,趁热加入酱油拌匀,然后放入五成热的油锅中炸至表面酥脆呈金黄色,捞出沥干备用;将植物油放入干净的锅中加热,将姜片、葱爆炒 , 将辣椒酱、香辣酱、花生酱、蚝油翻炒,将料酒煮熟,加入鲜汤 , 加入盐、鸡精、糖色、白糖,煮至入味,得汤;将炸好色的猪蹄放入蒸盆中,加入姜片、葱结、五香粉、十三香粉 , 然后与煮好的汤料拌匀,再送入蒸笼,大火蒸1小时左右 。猪蹄变软入味时 , 捞出备用;将煮好的植物油放在高压锅的火上,烧热 , 放入姜片和葱白使其变香,先放入甜玉米使其变香,然后放入土豆块,将猪蹄放在上面,加入蒸猪蹄原汤,加盐、鸡精和白糖,然后盖上盖子压10分钟左右 。当汤变得又干又稠时 , 关火,揭开盖子,撒上一些香菜 。

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